Броколі – чудовий інгредієнт для літнього салату. До цих суцвіть з овочів підійдуть також редиска й помідори. Пропонуємо вашій увазі цікавий рецепт салату із броколі з редискою, кукурудзою та яйцем. Його можна подати до столу як самостійну вечерю, на додачу до обіду чи до м'яса, смаженого на грилі.
Салат допускає експериментальний підхід для його приготування. Основні інгредієнти – це броколі, кукурудза та яйця. Якщо у вас немає редиски, обійдеться без неї. Помідори черрі можна замінити скибочками великих помідорів або в'яленими з олії. Часник із соусу можна виключити, якщо його запах у роті небажаний протягом дня. Салат із броколі з редискою, кукурудзою та яйцем – дуже барвистий, хрусткий та апетитний, саме те, що потрібно у ці літні дні.
Вам знадобиться:
- помідори черрі – 6 шт.
- броколі – 1 качан
- яйця, зварені круто – 2 шт.
- редис – пучок
- цибуля ріпчаста червона – 1 велика головка
- кукурудза консервована – ½ банки
Для соусу:
- йогурт натуральний – 1/3 склянки
- майонез – 1 ст. ложка
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
- часник – 1-2 зубчики
- приправа каррі - ½ ч. ложки
Готуємо салат із брокколі з редискою, кукурудзою та яйцем.
1.Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Яйця треба відварити круто, остудити в холодній воді (щоб легко знімалася шкаралупа), очистити від шкаралупи, нарізати дрібними кубиками і перекласти в миску.
2.Качан брокколі відваріть аль денте в окропі або на парі. Потім розділіть на маленькі суцвіття і додайте до яєць у в мисці. Червону цибулю очистіть від лушпиння, і наріжте тонким пір'ям. Додайте до решти інгредієнтів.
3.Редиску ретельно вимийте, обріжте бадилля і коріння, наріжте кружечками і відправте в миску разом із зазначеною кількістю консервованої кукурудзи, відцідженої від розсолу.
4.Помідори черрі вимийте та наріжте на четвертинки. Якщо ви використовуєте для салату великі помідори, наріжте їх довільними скибочками невеликого розміру. Додайте нарізані помідори в миску до інших інгредієнтів.
5.Приготуйте соус. Для цього з'єднайте в невеликому посуді йогурт і майонез, за бажання додайте часник, пропущений через прес. Приправте сіллю, перцем, приправою каррі і перемішайте.
6.Салат із броколі з редискою, кукурудзою та яйцем заправте соусом, перемішайте, перекладіть у гарний салатник і подавайте до столу.
Смачного!
