:

Румынский салат из кабачков

Рецепты блюд из кабачков пользуются особенной популярностью в летнюю пору. Ведь не смотря на то, что кабачки полезны и диетные, они еще и очень сытны. Предлагаем на ваше усмотрение рецепт салата румынского происхождения с кабачков и овощей со свежим вкусом и кислинкой. Такой рецепт точно найдет свое место и надолго приживется в ассортименте вашего меню.

Понадобится:

- кабачки – 2 шт.

- помидоры – 3 шт.

- сладкий зеленый перец – 1 шт.

- сладкий желтый перец – 1 шт.

Для заправки:

- луковица – 2 шт.

- зеленые листья лука – 50 г

- оливковое масло – 4 ст. л.

- винный уксус – 2 ст. л.

- горчица – 1 ст. л.

- тимьян – 0,5 ч. л.

- черный перец – щепотка

- соль – щепотка

Готовим румынский салат из кабачков

1. Для начала вымойте овощи для салата. Затем очистите кабачки от кожицы. Натрите кабачки на терке в виде крупной соломки, немножко подсолите и оставьте ненадолго, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Перережьте на две части помидоры, удалите из них основания плодоножек и семена.

3. Перережьте также на две части перец, удалите из него сердцевину и перегородки с семенами.

4. Нарежьте мясистую часть помидоров соломкой, также нарежьте соломкой перец. 

5. Нарежьте тонкими ломтиками лук, также мелко нарубите зеленые листья лука.

6. Теперь приготовьте заправку для румынского салата с кабачками.

7. Высыпьте в отдельную посуду лук, добавьте уксус, горчицу, соль и перец по вкусу, потом взбейте до получения кремообразной массы при помощи миксера.

8. Добавьте в заправку зеленый лук, масло и тимьян, перемешайте заправку.

9. Слейте лишнюю жидкость с кабачков, добавьте помидоры и перец. Добавьте в салат готовую заправку и перемешайте. Румынский салат из кабачков готов.

10. Перед подачей оставьте салат в холодильнике примерно на пол часа.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 2641 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты