Зима богата праздниками, которые в большинстве протекают возле наряженной ёлки. И блюда праздничного стола хозяйки пытаются украсить, изображая этот символ. В это время популярна выпечка и салаты в виде ёлки, Предлагаем вашему вниманию рецепт простого овощного салата «Ёлочка» для праздничного стола.
Простой овощной салат «Ёлочка» в своем составе не имеет труднодоступных ингредиентов. Все овощи призваны изобразить ёлочное деревце, наряженное игрушками. Основной овощ, изображающий зеленые ёлочные ветки – это соцветия брокколи, между которых располагаются ёлочные игрушки – половинки красных помидоров черри, колечки красного лука, звезда из оранжевого перца и ломтики из него же в виде фонариков. Мелкие головки маринованного жемчужного лука здорово украсят салат-деревце, но можно обойтись и без него, призвав к украшениям свою фантазию.
Ингредиенты:
- брокколи – по надобности (1-2 кочана)
- майонез – 2-3 ст. ложки
- лук репчатый красный – 1 шт.
- сладкий перец желтый или оранжевый) – 1-2 шт.
- лук жемчужный маринованный (мелкий) – 7-10 шт.
- помидоры черри – 3-4 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- прованские травы – щепотка
- зелень укропа – пучок (опционально)
- масло оливковое – 2-3 ст. ложки
Готовим простой овощной салат «Ёлочка»
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи разделите на отдельные соцветия и отварите на пару до готовности.
2.Сладкий перец очистите от семян, вырежьте из него звездочку, а остатки нарежьте кубиками. Лук репчатый красный нарежьте кружочками. Половину перца и лука отложите на украшения, а оставшиеся ломтики нарежьте еще мельче.
3.Приготовьте майонезный соус: в небольшой емкости смешайте майонез с измельченными остатками лука и перца, мелко нарезанным укропом, солью, перцем и прованскими травами.
4.Выложите майонезный соус на плоское блюдо в виде треугольника так, чтобы очертания отдаленно напоминали контуры ёлочки. В слой майонезного соуса воткните соцветия брокколи, придавая им форму ёлки.
5.Украсьте ёлочку половинками помидоров, колечками лука, кубиками перца и жемчужным луком по своему усмотрению. Когда ёлочка будет украшена, слегка присыпьте ее сверху солью и сбрызните оливковым маслом.
6.Простой овощной салат «Ёлочка» готов. Его можно подавать сразу. Но если подача затягивается, поставьте блюдо с салатной ёлочкой в холодильник. Для украшения салата вы можете подключить свою фантазию, используя любые другие овощи.
Приятного аппетита и вкусного салата!
