Домашнее меню в пост следует составлять, подбирая полезные для организма блюда, чтобы не навредить здоровью. Предлагаем простой рецепт витаминного и вкусного постного салата с редькой и морковью, который готовится легко и просто из доступных продуктов, которые имеются в распоряжении каждой хозяйки.
Постный салат с редькой и морковью можно готовить и употреблять не только в пост. Он отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам, для перекуса. Рецепт доступен для приготовления даже начинающим хозяйкам.
Понадобится:
- морковь – 1 шт.
- редька – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- лимон (для сока) – ½ шт.
- соль, красный перец молотый – по вкусу
- масло растительное – по вкусу
- семена кунжута – горстка (опционально)
Готовим постный салат с редькой и морковью
1. Редьку вымойте, очистите от кожуры и измельчите соломкой с помощью острого ножа или специальной терки. Главное, не натирайте слишком мелко. Результат получится совсем не тот, который нужен.
2.Сложите измельченную редьку в глубокую миску, посолите и оставьте при комнатной температуре, чтобы улетучился специфический запах. Морковь вымойте, очистите от кожуры, измельчите аналогичной соломкой и добавьте к редьке.
3.Яблоко (лучше кисло-сладкого вкуса) очистите от кожицы, удалите сердцевину семечками и нарежьте тонкими брусочками (не нужно натирать на терке!). Если кожица тонкая, нежная, ее можно и не очищать.
4.Выложите измельченное яблоко в миску к остальным ингредиентам, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело от контакта с воздухом и только после этого перемешайте.
5.Зеленый лук вымойте, мелко нарежьте и тоже добавьте в миску к остальным ингредиентам. Всыпьте по вкусу немного кунжута, слегка поджаренного на сухой сковороде (но можете обойтись и без него).
6.Посолите, поперчите салат по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте. Постный салат с редькой и морковью готов. Переложите его из миски в салатник или на красивое блюдо. Подавать к столу лучше в охлажденном виде.
Приятного аппетита и вкусного салата!
