- пекинская капуста – ½ шт.
- редька дайкон – 2 шт.
- лук зеленый – пучок
- перец черный молотый – по вкусу
- яйца – 2 шт.
Для сырных шариков:
- творог – 200 г
- чеснок – 2-3 зубчика
- сыр твердый – 100 г
- кунжут белый
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соевый соус – 3 ст. ложки
Готовим овощной салат «Зимний сон»
1.Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Вымытый зеленый лук нарежьте колечками.
2.Редьку дайкон очистите и натрите на крупную терку.
3.Яйца отварите вкрутую, охладите, залив холодной водой, и очистите от скорлупы.
4.Для сырных шариков натрите сыр на терке с мелкими отверстиями, соедините с творогом, пропущенным через пресс чесноком. Перемешайте, скатайте из полученной массы шарики и положите в холодильник минут на 20.
5.На сухой сковороде обжарьте кунжут и обваляйте в нем сырные шарики.
6.На блюдо выложите измельченную капусту, на нее – дайкон, посыпьте зеленым луком и поперчите. Сверху разложите сырные шарики и яйца, нарезанные колечками.
7.Соедините растительное масло с соевым соусом, заправьте салат и подайте его на стол. Офощной салат с творожными шариками готов!
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Самый простой салат превратится в произведение искусства, если вы польете его подобранной по вкусу заправкой. Особенный пикантный вкус придают салатам заправки с соевым соусом, одним из древних в мире соусов.
Рецептов заправок для салатов существует много, как простых, так и посложнее, с множеством ингредиентов.
Пробуйте приготовленную заправку, чтобы в результате ошибки с пропорциями не испортить весь салат.
Если заправка содержит соевый соус, в салат чаще всего не добавляется соль, так как соевый соус сам по себе соленый.
Заправлять салат заправкой следует непосредственно перед подачей на стол.
