Когда на грядках подрастают корнеплоды белой редьки, мы получаем уникальную возможность готовить из нее салаты, которые могут здорово, полезно разнообразить домашнее меню. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и сочного осеннего витаминного салата с редькой, который понравится взрослым и детям.
Осенний витаминный салат с редькой готовится быстро и просто, поэтому с этим делом справится даже начинающая хозяйка. Приготовленный салат сохранит для вас все богатство витаминов, минералов и других полезных веществ, так необходимых для человеческого организма. Блюдо открыто для ваших кулинарных экспериментов – вы можете добавить в него кроме белой редьки огурцы, морковь и любую пряную зелень.
Понадобится:
- белая редька (или зеленая) – 2 средних корнеплода
- лук репчатый красный салатный – 1 головка
- яблоко сладкое – 1 крупный плод
- масло растительное (или не слишком жирная сметана) – по вкусу
- соль мелкая – по вкусу
Готовим осенний витаминный салат с редькой
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вымойте корнеплоды редьки и яблоко, очистите овощи и фрукт, сняв тонкий слой кожицы. Нарежьте редьку и яблоко тонкой соломкой.
2.Лук репчатый сладких салатных сортов очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Если вы используете для салата обычный лук, после нарезки подержите его в смеси небольшого количества уксуса и холодной воды, чтобы исчезла горечь.
3.Подготовленную редьку, яблоко и лук сложите в глубокий прозрачный салатник или на плоское открытое блюдо. В качестве заправки добавьте в салат нежирную сметану или растительное масло, которое вы привыкли употреблять.
4.Посолив по вкусу, перемешайте салат и поместите на 10-20 минут в холодильник, чтобы ингредиенты соединили свои вкусы и ароматы.
5.Охлажденный осенний витаминный салат с редькой подавайте к столу как дополнение к основным блюдам, а также с отварной или жареной картошкой.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Салаты с редькой рекомендуется употреблять тем, у кого наблюдается авитаминоз, так как белая или зеленая редька содержит все важные для человека полезные вещества в необходимых количествах.
•Редьку для салата старайтесь шинковать как можно тоньше, чтобы вкус овоща раскрылся особенно хорошо.
•Вариантов приготовления салатов из редьки существует много. Но особенно вкусным будет салат из этого полезного корнеплода, если дополнить его сладким яблоком, как в предлагаемом случае.
