По давно устоявшейся традиции на предновогоднем застолье кроме других ярких и оригинальных блюд должен присутствовать салат с изображением циферблата часов со стрелками, указывающими на то или иное время празднества. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт новогоднего овощного салата в виде часов.
Новогодний овощной салат в виде часов готовится легко и быстро. Овощи в сочетании с яблоками, зеленым горошком и вареными яйцами, заправленные майонезно-горчичной заправкой, превращаются в отличный салат. Декор из морковных цифр и огуречных стрелок превращает обычную салатную смесь продуктов в изысканное праздничное блюдо, аппетитное на вкус и бюджетное по расходам.
Понадобится:
- морковь – 2 шт.
- петрушка корневая – 2 шт.
- сельдерей корневой – 1 шт.
- лук репчатый – ½ шт.
- картофель – 2 шт.
- огурцы маринованные – 3 шт.
- яблоки (лучше кислые) – 2 шт.
- зеленый горошек консервированный – 1 банка (1-2 ст. ложки для декора)
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- горчица столовая – 1 ч. ложка
- майонез – 3 ст. ложки
- яйца отварные – 5 шт.
Для декора:
- морковь для изображения цифр – 2 шт.
- огурец свежий зеленый для стрелок – 1 шт.
- зеленый горошек консервированный – 1-2 ст. ложки
Готовим новогодний овощной салат в виде часов
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь (4 шт.), петрушку, сельдерей и картофель вымойте, сложите в кастрюлю, залейте подсоленной водой и варите до мягкости.
2.Затем выньте овощи из отвара, оставьте остывать при комнатной температуре, а затем очистите от кожуры. Две моркови оставьте для изображения цифр.
3.Очищенные овощи нарежьте кубиками и сложите в глубокую просторную миску. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.
4.Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семечками. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками вместе с маринованными огурцами и добавьте в миску.
5.Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками или тонкими перьями и добавьте в миску. Еще добавьте туда отцеженный зеленый горошек из банки, оставив немного для декорации салата.
6.Заправьте все солью, перцем, горчицей, майонезом. Тщательно перемешайте и выложите в глубокий салатник. Из оставленных морковок вырежьте цифры и выложите их по краям, изображая циферблат часов.
7.Из кожицы зеленого огурца вырежьте стрелки часов. Украсьте циферблат зеленым горошком по своему усмотрению. Новогодний овощной салат в виде часов готов к подаче на праздничный стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
