Всем любителям сыра и блюд из него понравится этот простой в приготовлении, но оригинальный по способу подачи салат. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт летнего овощного салата с сырными шариками, который не только имеет отличный вкус, но и выглядит очень даже празднично и привлекательно.
Если нет времени готовить, отличное решение – заказ еды на дом в Омске. Но если есть желание приготовить что-то вкусненькое, предлагаем рецепт салата от повара.
Летний овощной салат с сырными шариками готовится за каких-нибудь 15 минут, а способен украсить самый изысканный праздничный стол. Секрет в необычной подаче сыра, который вместе с зеленью и чесноком скатывается в шарики и раскладывается сверху на массу салата из овощей с оливками. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придаст салату особые аппетитные нотки.
Понадобится:
- сладкий перец – 1 шт.
- помидоры спелые крупные – 2 шт.
- салатная зелень – горсть
- лук репчатый красный – 1 шт.
- оливки черные без косточек – горсть
Для сырных шариков:
- сыр твердый – 150 г
- зелень укропа – пучок
- чеснок – 2 зубчика
- майонез (или натуральный йогурт) – 1 ст. ложка
Для заправки:
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- бальзамический уксус – 1 ст. ложка
- сушеный орегано – щепотка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим летний овощной салат с сырными шариками
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зелень укропа вымойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Начните готовку салата с шариков. Для этого натрите твердый сыр на мелкой терке.
2. Соедините в миске тертый сыр, измельченный укроп и чеснок. Добавьте майонез или натуральный йогурт (не слишком много, чтобы только масса стала вязкой). Влажными руками из сырной массы скатайте шарики размером с вишню.
3.Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте соломкой. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Красный репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями. Черные оливки нарежьте на четвертинки.
4.Салатную зелень вымойте и обсушите, крупные листья порвите руками и сложите в глубокий салатник. Добавьте оливки и измельченные овощи – сладкий перец, помидоры, лук. Перемешайте.
5.Приготовьте заправку. Для этого в небольшой емкости смешайте оливковое масло с лимонным соком и бальзамическим уксусом, приправьте орегано, солью, перцем по вкусу и взболтайте.
6.Полейте заправкой овощную смесь и перемешайте. Уложите сверху сырные шарики. Летний овощной салат с сырными шариками готов. Подавайте его на стол сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
