Предлагаем рецепт фруктово-овощного салата с довольно необычным сочетанием ингредиентов, которые вместе превращаются в единое целое замечательного вкуса. Салатом можно насладиться как самостоятельным блюдом, или дополнять им любую еду в течение дня. Блюдо для будничной трапезы и праздничного стола.
Понадобится:
- изюм – ¾ стакана
- курага – 10-12 шт.
- апельсины – 1,5 шт.
- бананы – 2 шт.
- мандарины – 3 шт.
- яблоки – 2 шт.
- ананас – 5-6 ломтиков
- кукуруза консервированная – 1 банка
- морковь – 2 шт.
- шампиньоны свежие – 8-10 шт.
- сладкий перец – 1-2 шт.
Для соуса:
- масло растительное – 6 ст. ложек
- белый винный уксус – 6 ст. ложек
- горчица (паста) – 2 ст. ложки
- эстрагон (сушеная приправа) – 1 ч. ложка (или по вкусу)
- базилик (сушеная приправа) – 2 ч. ложки
- паприка – ½ ч. ложки
Для подачи:
- зелень
Готовим фруктово-овощной салат
1.Очистите морковь, вымойте ее и отварите до готовности.
2.Бананы, мандарины, апельсины и яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Шампиньоны вымойте, удалите испорченные места и загрязнения, в сыром виде нарежьте кубиками.
3.Сладкий перец вымойте, удалите семена с семенными коробками и плодоножками и нарежьте мелкими кубиками.
4.Откройте банку кукурузы и сцедите с нее жидкость через дуршлаг. Курагу (если она жесткая, замочите на несколько минут в горячей воде) нарежьте кусочками. Если она не слишком крупная, можете оставить целиком.
5.В просторную миску сложите все подготовленные ингредиенты. В отдельной посуде соедините все ингредиенты для соуса. Эстрагон добавляйте в конце в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
6.Подготовленным соусом залейте ингредиенты в миске, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы салат остыл, пропитываясь вкусами и ароматами.
7.Подавайте фруктово-овощной салат в охлажденном виде, посыпав вашей любимой рубленой зеленью.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Пряная трава эстрагон (тархун) обладает чуть острым и освежающим запахом с оттенком мяты и аниса. Для кулинарной приправы используются листья, молодые побеги и стебли в свежем или сушеном виде.
Специю эстрагон используют для приготовления кулинары Европы, Азии. Популярна она и в арабских странах, в Северной Америке и на Кавказе.
Применение эстрагона – универсальное, им можно приправлять холодные и горячие закуски, салаты, мясные, овощные, фасолевые блюда. А также супы, соусы, бульоны, маринады, напитки, заготовки и выпечку.
