:

Салат из свежих огурцов с орехами и мятой

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт очень вкусного салата из свежих огурцов с орехами и мятой, как сочный, освежающий и пикантный вариант закуски, которая понравится всем членам семьи и гостям за праздничным столом. Введите в домашнее меню такой салат – отличное дополнение к обеду или ужину.

Понадобится:

- огурцы свежие – 500 г

- грецкие орехи поджаренные – 100 г

- лук репчатый красный – 1 шт.

- зелень укропа нарезанная – 2-3 ст. ложки

- чеснок – 1 зубчик

- белый винный уксус (6%) – 1 ст. ложка

- сахар – 2 ч. ложки

- греческий йогурт – 200 г

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- мята – 10 листочков

- изюм – 2 ст. ложки

Готовим салат из свежих огурцов с орехами и мятой

1.Очистите лук от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, обдайте кипятком и процедите.

2.Зелень укропа вымойте, стряхните излишнюю влагу и мелко нарежьте. Согласно списку ингредиентов, вам понадобится 2-3 ст. ложки измельченной зелени. Зубчик чеснока очистите от шелухи и мелко порубите ножом.

3.В отдельную небольшую миску насыпьте сахар, влейте белый винный уксус, положите туда ошпаренный лук и оставьте на 15 минут мариноваться. Затем слейте маринад.

4.Огурцы хорошо вымойте, обрежьте кончики и, убедившись в отсутствии горечи в шкурке, нарежьте их тонкими кружками или половинками кружков (в зависимости от поперечного диаметра).

5.Сложите нарезанные огурцы в салатник, добавьте маринованный лук и рубленый чеснок. Посолите, поперчите смесь овощей по вкусу и хорошо перемешайте.

6.Добавьте к остальным овощам йогурт, зелень укропа, снова хорошо перемешайте. Затяните салатник пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник для настаивания.

7.Тем временем поджарьте на сухой сковороде грецкие орехи, рубленые не слишком мелко, чтобы ощущались кусочки. 

8.Перед подачей на стол снимите пленку с салата, еще раз перемешайте, посыпьте орехами, изюмом, окончательно вымешайте и посыпьте сверху листочками мяты в качестве украшения.

9.Салат из свежих огурцов с орехами и мятой готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 179 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты