Для того, чтобы приготовить вкусный салат, не обязательно использовать множество продуктов в списке ингредиентов. Даже самое простое сочетание свежих огурцов с луком может порадовать отличным результатом. Предлагаем интересный рецепт вкусного и ароматного легкого салата из огурцов с красным луком
- огурец свежий – 1 большой или 2 средних огурца
- красный репчатый лук – 1 шт.
- зелень петрушки – несколько веточек, по вкусу
Для соуса:
- сок лайма – из ½ лайма
- оливковое масло – ¼ стакана
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
Готовим салат из огурцов с красным луком
1. Для салата лучшими будут молодые свежие огурцы с нежной кожицей и не сформированными семенами. Такие огурцы можно нарезать в салат, не очищая. Но не переживайте, если кожица огурцов загрубела. Из очищенный овощей салат будет такой же вкусный. Нарежьте огурцы тонкими кружками.
2. Лук очистите от шелухи и произвольно измельчите. Рецептом предусмотрен в качестве ингредиента красный салатный лук. Но, если у вас имеется красный лук с остринкой, или другой сорт острого лука, чтобы смягчить его вкус, слегка посыпьте после нарезания солью, а через некоторое время слейте полученный сок.
3. Сложите нарезанные огурцы и лук в салатник. Вымойте зелень петрушки, мелко порежьте и добавьте к огурцам и луку.
4. Приготовьте соус. Для этого в отдельной небольшой посуде соедините оливковое масло с солью и перцем, выжмите туда сок из половинки лайма. Перемешайте.
5. Полученным соусом залейте овощи в салатнике, тщательно перемешайте. Салат из огурцов с красным луком готов к подаче на стол. Но лучше подать его через 30-60 минут. Тогда сок лайма лучше пропитает овощи, придавая
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Рецепт салата допускает эксперименты со вкусами и ароматами путем изменения в составе. Попробуйте обогатить салат, добавив кориандр, свежую мяту, базилик (зеленый или фиолетовый), свою любимую зелень.
Оливковое масло можете заменить подсолнечным, рапсовым, кунжутным или другим растительным маслом, получая каждый раз новый оттенок вкуса салата.
