:

Салат из запеченной моркови с мелкими макаронами и фетой

Предлагаем вам этот рецепт недорогого и простого в приготовлении салата из запеченной моркови с мелкими макаронами и фетой. Он отлично подойдет для домашнего ужина, в качестве перекуса в дорогу или же на работу. Все необходимые продукты доступны круглый год, так что салат можно считать внесезонным.

Понадобится на 4 порции:
- морковь – 500 г
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- тмин – ½ ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- макаронные изделия орзо (или другие мелкие макароны) – 1 стакан
- зелень петрушки – несколько веточек (или по вкусу)
- сыр фета – 60 г
- лимонный сок – ½ ст. ложки

Готовим салат из запеченной моркови с мелкими макаронами и фетой

1.Вымойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Затем сложите в миску, влейте туда немного растительного масла (1 ст. ложку), всыпьте тмин, черный молотый перец, соль и перемешайте.

2.Противень выстелите фольгой, разложите на нем морковь равномерным слоем, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекайте около 30 минут. 

3.Кроме тмина и перца перед запеканием добавьте в морковь и ваши любимые специи. Вы можете оставить морковь слегка сыроватой или запечь до полной мягкости.

4.Тем временем в подсоленной воде отварите макаронные изделия до готовности и откиньте их на дуршлаг.

5.Запеченную морковь выложите в миску, смешайте с отваренными макаронами. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и раскрошенный сыр. Посолите, поперчите, влейте 1 ст. ложку растительного масла, сок лимона и перемешайте.

6.Готовый салат из запеченной моркови с мелкими макаронами и фетой подавайте холодным как самостоятельную закуску, гарнир или дополнение к гарниру. Блюдо можно предложить вегетарианцам или тем, кто желает похудеть.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Орзо – разновидность укороченных макарон, напоминающих по форме рис или перловую крупу (именно  это значение имеет слово «orzo» в переводе с итальянского, где из них готовят пасту, орзотто, добавляют в салаты и супы). 
По размеру эти макароны меньше кедровых орешков, изготовлены из твердых сортов пшеницы, поэтому могут стать отличной идеей кушанья для тех, кто мечтает сбросить излишний вес.

 

Прочитано 92 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты