Салат из свежей моркови с овощами и яблоком

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного и полезного салата из свежей моркови с овощами и яблоком. Этот яркий салат понравится всем, кто ведет здоровый способ жизни. Интересное сочетание ингредиентов образует легкое блюдо, которое доступно в любое время года, в особенности летом и осенью.

Понадобится на 4 порции:

- морковь – 3 шт.

- помидоры – 2 шт.

- огурец – 1 шт.

- яблоко – 1 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- зеленый лук – несколько стеблей

Для заправки:

- лимонный сок – из ½ лимона (или яблочного уксуса 1 ч. ложка)

- масло растительное 1 ст. ложка

- соль – ½ ч. ложки

- сахар – ½ ч. ложки

Готовим салат из свежей моркови с овощами и яблоком

1. Сырую морковь очистите, вымойте и натрите на терке для корейской моркови. Если такой у вас нет, то трите на любой терке с крупными отверстиями.

2.  Огурец вымойте, очистите от кожицы и нарежьте брусочками. Помидоры вымойте, удалите места соединения с плодоножками и нарежьте брусочками, соизмеримыми с нарезкой огурца.

3.  Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими перьями. Если выбранный вами сорт лука слишком острый, обдайте его кипятком, а затем остудите в холодной воде и откиньте на дуршлаг или сито.

4.  Если у яблока грубоватая плотная кожура, очистите его. Нежную тонкую кожуру можно не снимать. Подготовленное яблоко, удалив сердцевину, нарежьте брусочками. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.

5.  Приготовьте заправку. Для этого в отдельной небольшой емкости смешайте растительное масло с солью, сахаром и соком из половинки лимона. Если лимона нет, его можно заменить яблочным уксусом, достаточно 1 ч. ложки. 

6.  Все нарезанные ранее ингредиенты для салата сложите в глубокую миску, залейте приготовленной заправочной смесью и хорошо перемешайте.

7.  Оставьте салат настояться на протяжении 10-15 минут при комнатной температуре. За это время овощи пустят сок. Затем снова тщательно перемешайте.

8.  Готовый салат из свежей моркови с овощами и яблоком разложите в порционные тарелки и подайте к столу как самостоятельную закуску или в дополнение к мясным блюдам и гарнирам.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 2839 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты