Картопля в поєднанні з беконом вживається в багатьох ситних стравах домашнього меню. Але якщо взимку таке поєднання влаштовує повністю, то навесні та влітку з'являється бажання урізноманітнити його склад свіжими ранніми овочами. Пропонуємо вашій увазі рецепт картопляного салату з редисом та беконом.
Картопляний салат з редисом та беконом хоч і не втрачає своєї ситності, але набуває відтінку соковитої хрумкої свіжості, особливо у поєднанні з зеленню кропу. Такий ситний та смачний салат можна використовувати як самостійну закуску на сніданок чи вечерю. А для обіду він ідеально підійде замість гарніру до м'ясних чи рибних страв. Крім того, такий салат незамінний на природі на додаток до шашликів чи страв на грилі.
Вам знадобиться:
- картопля (відварена в шкірці) – 500 г
- редис – 500 г
- бекон сирокопчений – 50 г
- яйця (зварені круто) – 2 шт.
- зелень кропу – до смаку
- майонез – 1,5 ст. ложки
- сметана – 1,5 ст. ложки
- гірчиця столова – 1 ст. ложка
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
Готуємо картопляний салат з редисом та беконом
1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи. Картоплю відваріть у шкірці до готовності, охолодіть при кімнатній температурі та очистіть від шкірки.
2.Картоплю наріжте невеликими шматочками. Яйця дрібно покришіть. Зелень кропу вимийте і дрібно наріжте. Редиску вимийте і, обрізавши кінчики, наріжте тонкими пластинками.
3.Бекон наріжте тонкими скибочками, викладіть на суху сковороду та обсмажте до хрумкого стану. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру, і наріжте на дрібніші шматочки.
4.У глибокій мисці з'єднайте майонез, сметану та гірчицю. Додайте сіль, перець, подрібнений кріп і перемішайте. До отриманої заправки додайте картоплю, бекон, кришені яйця та редис. Ретельно перемішайте.
5.Картопляний салат з редисом та беконом готовий. Подавайте його в загальному салатнику або на порційних тарілках відразу після приготування, інакше редиска стече соком, надаючи салату зайвої водянистості.
Смачного!
