- капуста квашеная – 2 горсти
- брокколи свежая – ½ кочана
- капуста пекинская – ½ шт.
- капуста морская сушеная – 1 ст. ложка
- перец сладкий красный – ¼ шт.
- лук порей – 1 кусок
- морковь – ½ шт.
- зелень укропа – пучок
Для заправки:
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- тертый хрен – 1 ч. ложка
- соевый соус – 2 ст. ложки
- тмин – щепотка
Готовим постный салат «Четыре капусты» от Юлии Высоцкой
1. Сначала подготовьте овощи, указанные в списке ингредиентов рецепта. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Лук порей нарежьте кусочками, сладкий перец – тонкой соломкой.
2. Из квашеной капусты сцедите рассол в емкость для приготовления заправки. А саму капусту, если слишком длинная, порубите на более мелкие кусочки. Пекинскую капусту и брокколи мелко нашинкуйте.
3. В глубокой просторной миске соедините пока три вида капусты, морковь, перец и порей. Добавьте мелко рубленую зелень укропа и любую другую зелень по вашему вкусу.
4. Сушеную морскую капусту насыпьте в небольшую кастрюльку, запарьте кипятком и оставьте на минут 10, закрыв крышкой. Затем откиньте на дуршлаг. Капуста должна стать мягкой. Если нет – подержите в горячей воде еще некоторое время. Слишком длинную капусту тоже можете порезать. Добавьте четвертую капусту к остальным ингредиентам в миску.
5. Приготовьте заправку. Для этого отмерьте 5-6 ст. ложек капустного рассола, добавьте оливковое масло, тертый хрен, соевый соус, щепотку тмина. Перемешайте и заправьте салат.
6. Постный салат «Четыре капусты» от Юлии Высоцкой готов. Но он будет значительно вкуснее, если настоится в холодильнике. Поставьте его туда на 2 часа, а то и на ночь, а затем насыпьте в салатник красивой горкой и хрустите на здоровье.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Постные салаты помогут вам чувствовать себя сытой, и в то же время, оставаться стройной. На сайте «Я смогу» вы сможете найти много полезной информации о том, как стать стройной и не навредить здоровью. Также вы найдете дельные рекомендации, как найти половинку, выйти замуж, стать уверенной и женственной. Здесь целый ларец советов для успешных и счастливых женщин и тех, кто стремится стать такими.
