- авокадо – 2 шт.
- листья салата – 150 г
- морковь – 2 шт.
- замороженная кукуруза – 1 стакан
- болгарский перец – 2 шт.
- семена подсолнуха – ½ стакана
- базилик – 2 пучка
- апельсиновый сок – 150 мл.
- горчица – 2 ст. л.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- яблочный уксус – 4 ст. л.
- мед – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат с авокадо и овощами
1. Сначала отварите в кипящей подсоленной воде кукурузу для салата на протяжении 10 минут. Откиньте кукурузу на дуршлаг и остудите.
2. Вымойте и очистите морковь, нарежьте ее тонкой соломкой. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, затем нарежьте полосками.
3. Разрежьте пополам авокадо, удалите из него косточку и очистите, нарежьте авокадо кубиками.
4. Теперь отделите листья базилика и положите их в чашу блендера. Добавьте в блендер горчицу, уксус, мед и оливковое масло. Дальше влейте апельсиновый сок и хорошо взбейте. Посолите и поперчите заправку по вкусу.
5. Высыпьте в салатную миску кукурузу, перец и авокадо. Перед подачей полейте салат заправкой и посыпьте сверху семечками.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Узнайте о том, как быстро у удобно очистить авокадо из полезного мастер-класса: Как очистить авокадо для салата.
