Понадобится:
- бекон – 100 г
- авокадо – 1-2 шт.
- кедровые орешки – 50 г
- молодые листья свежего шпината – 150 г
Для заправки:
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- бальзамический уксус
- черный молотый перец
Готовим салат с авокадо и беконом от Джейми Оливера
1. Нарежьте бекон тонкими пластинками и обжарьте его до состояния хрустящих чипсов. Переложите подсушенный бекон на тарелку.
2. В образовавшемся на сковороде жире обжарьте, помешивая, кедровые орешки до насыщенной золотистой румяности.
3. Разрежьте авокадо пополам, очистите его, удалите косточку. Нарежьте вдоль плода на так называемые слайсы (от английского slice, обозначающего ломтик тонкой нарезки). Конечно же, можно нарезать авокадо и по другому (например, кубиками), но автор рецепта предостерегает, что в таком случае произойдет смещение вкусовых интонаций в сторону авокадо.
4. Для заправки соедините оливковое масло с черным молотым перцем и бальзамическим уксусом. Соль здесь не нужна, так как бекон, обычно, сам по себе солоный.
5. На блюдо для салата уложите слайсы авокадо, посыпьте сверху листья шпината, на него разложите чипсы бекона, посыпьте румяными орешками и полейте салат заправкой, хорошо перемешав.
6. Салат с авокадо и беконом от Джейми Оливера готов к подаче на стол. Изысканное сочетание соленого хрустящего бекона с мягким сладким авокадо, без сомнения, приятно удивит вас.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Многим известно имя незаурядного и очень талантливого шеф-повара из Великобритании Джейми Оливера. Сам о себе он сообщает, что на интересный путь познания искусства еды он ступил еще в восьмилетнем возрасте. С того времени и до настоящих дней Оливеру удалось завоевать любовь и уважение не только профессиональных кулинаров, но и обычных людей, которые стремятся научиться вкусно и красиво готовить.
Джейми Оливером созданы передачи и написаны многочисленные книги в области кулинарии. А еще талантливый известный кулинар проводит благотворительную работу, благодаря которой многие люди со скромным финансовым положением овладели искусством шеф-повара.
Джейми Оливер – не только талантливый кулинар, но еще и яркая личность, добрый остроумный человек, который привлекает не только благодаря отличным рецептам, но и харизмой, остроумием.
