Летом у вас имеется замечательная возможность для приготовления и дегустации легких и вкусных салатов. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного, красивого и почти диетического салата из авокадо с моцареллой и помидорами черри, который аппетитно дополнит любую трапезу. Готовьте и наслаждайтесь.
Салат из авокадо с моцареллой и помидорами черри можно подавать к столу как дополнение к мясным или рыбным блюдам, а также в качестве самостоятельного блюда к ужину или обеду.
Понадобится на 1-2 порции:
- спелый авокадо – 1 шт.
- руккола или салатный микс – горсть
- сыр моцарелла (белые шарики в заливке) – 125 г
- помидоры черри – примерно 10-15 шт.
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
Опционально:
- лук репчатый – ¼ маленькой головки
- сушеная ветчина или брезаола – 2 ломтика
- свежая зелень для посыпки (орегано, кресс-салат или зеленый лук)
Готовим салат из авокадо с моцареллой и помидорами черри
1.Вымойте авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку, выньте мякоть ложкой и порежьте ее на кусочки.
2.Рукколу или салатный микс вымойте, обсушите. Салатный микс порвите руками. Выложите зелень на блюдо, приправьте солью, сверху разложите кусочки авокадо.
3.Достаньте моцареллу из заливки, нарежьте на кусочки, выложите на салатную зелень с авокадо вперемешку с помидорами черри, нарезанными пополам.
4.Полейте все оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым перцем. При желании можете добавить репчатый лук, нарезанный перьями, ломтики ветчины и свежую рубленую зелень.
5.Салат из авокадо с моцареллой и помидорами черри готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•В рецепте предусмотрено использование крупных шариков моцареллы с нарезкой ее кубиками. Если же вы приобретете мини моцареллу, то миниатюрные шарики можно выложить в салат без предварительной нарезки.
•Вместо оливкового масла можно использовать для заправки кунжутное или ароматное подсолнечное масло.
•Ингредиенты салата можно менять в зависимости от вкусовых пристрастий и наличия продуктов в холодильнике.
