Літо – це чудова вітамінна пора великої кількості ранніх овочів і зелені, тому зрозуміло бажання господарок ввести ці городні дари в домашнє меню. Приготувати салат овочевий буде відмінною ідеєю. Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт дуже смачного легкого овочевого салату з авокадо та помідорами.
Легкий овочевий салат з авокадо та помідорами приготувати зовсім не складно, під силу навіть господиням-початківцям. Однак запам'ятайте, що нарізати овочі та заправляти салат бажано безпосередньо перед подачею на стіл, інакше овочі «стечуть» і будуть несмачними. Особливо в процесі настоювання з виділенням рідини, яка здатна зробити «мокрим» авокадо. Кунжут у поєднанні з овочами надасть салату особливого відтінку смаку. Вам сподобається.
Знадобиться:
- авокадо – 1 шт.
- помідори – 3 шт.
- цибуля ріпчаста червона – 1 шт.
- огірок свіжий – 1 шт.
- салат айсберг – ½ головки
- кунжут чорний – 1 ч. ложка
- сіль – за смаком
- лимонний сік – за смаком
Для заправки:
- лимон – ½ шт.
- олія оливкова – 2 ст. ложки
- приправа для овочевого салату (суха) – дрібка
- паприка солодка (мелена приправа) – за смаком
- гірчиця у зернах – 2 ч. ложки
- сіль (краще морська) – за смаком
- перець червоний гострий мелений – дрібка (опціонально)
Готуємо легкий овочевий салат з авокадо та помідорами.
1.Авокадо розріжте на дві половинки і вийміть кісточку. М'якуш наріжте тонкими скибочками, викладіть у салатник і полийте лимонним соком, щоб вони від контакту з повітрям не потемніли.
2.Червону солодку цибулину очистіть від лушпиння, сполосніть холодною водою, наріжте тонкими скибочками. Так само наріжте й огірок (якщо шкірка у нього груба, очистіть). Огірок і цибулю відправте за авокадо в салатник.
3.Салат айсберг (достатньо половини головки) крупно наріжте або порвіть руками. Помідори наріжте часточками, видаляючи ущільнення у місці з'єднання з плодоніжкою. Салат і помідори теж додайте в салатник.
4.Приготуйте заправку. Витисніть 1 ст. ложку лимонного соку, додайте щіпку солі, зерна гірчиці, суху приправу для салатів і перемішайте. Потім додайте в суміш оливкову олію, паприку та дрібку червоного гострого перцю за бажанням.
5.Добре перемішайте заправку, полийте нею салат і ретельно перемішайте, щоб вона потрапила на всі подрібнені інгредієнти. Потім присипте зверху кунжутом. Можна замінити його гарбузовим насінням або насінням льону.
6.Легкий овочевий салат з авокадо та помідорами готовий. Подавайте його на стіл відразу після приготування.
Смачного!
