:

Салат на гриле с малиновым соусом

Этот салат очень хорош для летнего жаркого дня. Он утолит голод и подарит чувство наслаждения, как полотно с фруктово-ягодной вспышкой и нежным тоном мяса с овощами на заднем плане. Рецепт вкусного салата на гриле с малиновым соусом простой. На гриле готовится курица, ломтики цуккини и нектарина.

Понадобится:

- голубой сыр в треугольничках – 3 шт.

- листья салата – 5 шт.

- куриная грудка – 1 шт.

- молодой кабачок цуккини – 1/3 шт.

- нектарин – 1 шт.

- свежая малина – 200 г

- свежая клубника – 6-8 шт.

- черные оливки – 10 шт.

- базилик зеленый лимонный – 5 веточек

- Мартини – 4 ст. ложки

- соль, перец молотый – по вкусу

- уксус – 1 ч. ложка

- рапсовое масло – 2 ст. ложки

Для маринада курицы:

- лук репчатый – 1 шт.

- чеснок – 1 зубчик

- соль, перец молотый – по вкусу

- орегано – 5 веточек

- сок лимона – 1 ч. ложка

- свежий розмарин

- оливковое масло

Готовим салат на гриле с малиновым соусом

1. Филе куриной грудки замаринуйте заранее в оливковом масле, добавив соль, перец, орегано, розмарин, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, отжатым соком лимона.

2. Оставьте замаринованную курицу на ночь настаиваться, а затем пожарьте на гриле с нектарином, нарезанным ломтиками и кружки или полукружки цуккини (в зависимости от размера).

3. На тарелку или плоское блюдо разложите вымытые и порванные на крупные куски листья салата, а на него – разрезанные вдоль на 2-4 части ягоды клубники, малину (1/3 часть, самые красивые ягоды), поджаренные на гриле дольки нектаринов, кусочки плавленого голубого сыра, кусочки курицы и кружки кабачков, поджаренные на гриле.

4. Сверху добавьте черные оливки, базилик. С 2/3 ягод малины сделайте соус.

5. Для малинового соуса в небольшой сотейник влейте вино, добавьте малину, уксус и варите на слабом огне. Как только увариваемая масса приобретет густую однородную консистенцию, снимите с огня, протрите через ситечко, приправьте соус солью и перцем по вкусу.

6. Как только соус остынет, полейте им ингредиенты на блюде. Вкусный и ароматный салат на гриле с малиновым соусом подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!


На заметку

На полках супермаркетов большой выбор плавленых сыров. Среди них и плавленые сыры с голубой плесенью от разных производителей. Какому из них отдать предпочтение – ваш выбор. Как вариант, предлагаем обратить внимание на продукцию польской компании Лактима (Lactima) с голубой плесенью.

Хранится такой сыр долго, а форма в виде треугольников, завернутых в фольгу, дает возможность использования по мере необходимости определенного количества.

Прочитано 853 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты