:

Салат из куриного мяса с клубникой и шампанским

Сладкая и ароматная клубника годится не только для десертных блюд. Эта ягода прекрасно оттеняет блюда из сыра, рыбы и мяса. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт салата из куриного мяса с клубникой и шампанским, который порадует членов вашей семьи и дорогих гостей новизной вкуса и аромата.

Кроме клубники куриный салат имеет в своем составе засахаренные грецкие орехи, красный лук, сыр фету и зелень – ингредиенты, которые доступны в любое время года. Изысканной особенностью салата можно назвать заправку из оливкового масла с добавлением уксуса, дижонской горчицы, меда, лимонного сока и шампанского.

Понадобится на 8 порций:

- куриное мясо запеченное, нарезанное кубиками или брусочками – 3 стакана

- свежий шпинат беби – 150 г

- клубника – 250 г

- засахаренные грецкие орехи – 1 стакан

- сыр фета, раскрошенный – 1 стакан

- лук репчатый красный, мелко нарезанный – 1/3 стакана

 

Для заправки:

- масло оливковое – 1/3 стакана

- шампанское – ¼ стакана

- винный уксус – ¼ стакана

- горчица дижонская – 2 ст. ложки

- лимонный сок свежеотжатый – 1 ст. ложка

- мед – 2 ст. ложки

- соль – ½ ч. ложки

- перец черный свежемолотый – ¼ ч. ложки

- чесночный порошок – ¼ ч. ложки

 

Готовим салат из куриного мяса с клубникой и шампанским

1.Начните приготовления с заправки. В небольшой стеклянной банке соедините оливковое масло с шампанским, уксусом, горчицей, лимонным соком и медом. Добавьте соль, пере, чесночный порошок. Закройте крышкой и встряхните.

2.Встряхивайте интенсивно, чтобы все ингредиенты внутри банки хорошо перемешались до консистенции эмульсии. Поставьте заправку в банке в холодильник, чтобы остыла, пока будете готовить салат.

3.Запеченное куриное мясо можно получить из сырой грудки. Для этого слегка смажьте филе оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, заверните в фольгу и запекайте при 190-200 градусах духовки (или на гриле) около 25 минут.

4.Листья шпината вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Клубнику вымойте под проточной водой, обсушите, оборвите чашелистики и нарежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от размера ягод).

5.В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты салата – курятину, клубнику, засахаренные орехи, красный лук и фету. Перемешайте. На блюдо равномерно распределите листья шпината, выложите на него подготовленный салат.

6.Охлажденную заправку снова взболтайте, полейте ею салат на блюде. Возможно иное формирование салата без предварительного смешивания ингредиентов в миске. На листья шпината выложите красный лук.

7.На шпинатно-луковую основу уложите остальные ингредиенты кучками – куриное мясо, сыр, засахаренные орехи, клубнику. Готовый салат полейте охлажденной заправкой. 

8.Подавайте салат из куриного мяса с клубникой и шампанским сразу после приготовления. Отдельно подайте оставшуюся заправку в соуснике.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 182 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты