В сезон созревания клубники не забудьте насладиться ею в домашних салатах. Эта изумительная ягода отлично чувствует себя не только в десертных, но и в закусочных блюдах. Предлагаем рецепт салата из куриного филе с клубникой, шпинатом и хрустящим миндалем, который порадует вас сенсационным вкусом.
Понадобится:
- филе куриной грудки – 300 г
- свежая клубника – 350 г
- моцарелла (мини-шарики) – 120 г
- шпинат свежий – 100 г
- миндальные хлопья – 40 г
- приправа для курицы
- кокосовое масло
Для заправки:
- арахисовое масло – 5 ст. ложек
- мед натуральный – 3 ч. ложки
- яблочный уксус – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат из куриного филе с клубникой, шпинатом и хрустящим миндалем
1.Куриное филе нарежьте продолговатыми полосками, посыпьте куриной приправой, дайте постоять и пропитаться примерно на протяжении 30 минут. По истечении указанного времени обжарьте мясо на кокосовом масле.
2.Клубнику вымойте под проточной водой, обсушите в дуршлаге или на бумажном полотенце, удалите чашелистики и нарежьте ягоды вдоль на половинки или четвертинки (в зависимости от размера).
3.Листья шпината вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Шарики моцареллы достаньте из рассола. Миндальные хлопья поджарьте на сухой сковороде до румяного оттенка и оставьте остывать.
4.Приготовьте заправку. Для этого соедините все ингредиенты, предназначенные для нее, и тщательно перемешайте. Поставьте заправку в холодильник примерно на 30 минут для соединения вкусов и ароматов в единый букет.
5.На большом плоском блюде разложите листья шпината, куриное филе, клубнику, моцареллу. Посыпьте все миндальными хлопьями, перемешайте и залейте настоявшейся в холоде заправкой. Салат из куриного филе с клубникой, шпинатом и хрустящим миндалем готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Кокосовое масло
Кокосовое масло является продуктом переработки мякоти кокосов с помощью холодного отжима или путем кипячения на слабом огне. Оно широко используется в косметологии и кулинарии. Продукт имеет уникальный состав, благодаря которому идеально подходит для жарки.
Кокосовое масло производится в странах Африки, Индии и Таиланде. С каждым годом этот продукт становится все популярнее не только в странах производителях, но и по всему миру благодаря полезным свойствам, которые полностью сохраняются в процессе жарки.
Арахисовое масло
Арахисовое масло является растительным продуктом, получаемым из бобов арахиса по технологии холодного отжима. Известны три вида арахисового масла – не рафинированное, рафинированное не дезодорированное, рафинированное дезодорированное. Продукт широко используется в кулинарии многих стран благодаря питательным и полезным свойствам.
Арахисовое масло имеет характерный ореховый вкус, поэтому отлично подходит для приготовления салатов, соусов и различных десертов.
