:

Заливной салат из ветчины с овощами и яйцами

Заливные (желейные) салаты представляют собой оригинальную разновидность блюд, которые популярны в домашней трапезе и на праздничном столе. Предлагаем рецепт одного из такой разновидности закуски – заливного салата из ветчины с овощами и яйцами, который имеет отличный вкус и красивый внешний вид.

 

Понадобится:

- ветчина вареная – 5 ломтиков

- зеленый горошек с морковью в заморозке – 1 упаковка

- кукуруза консервированная – 4 ст. ложки

- яйца – 4 шт.

- майонез – 6 ст. ложек

- сливки 30% – 10 ст. ложек

- бульон (куриный или овощной) – 150 мл

- желатин – 5 ч. ложек

- соль, перец молотый – по вкусу

Готовим заливной салат из ветчины с овощами и яйцами


1. Замороженную смесь зеленого горошка с морковью залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите около 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и опустите в нем в холодную воду, чтобы полностью остудить.

2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.

3. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. В глубокой просторной миске соедините овощи: горошек, морковь, кукурузу, добавьте мелко нарезанную ветчину и перемешайте.

4. Растворите желатин в горячем курином или овощном бульоне и оставьте остывать до слегка теплого состояния. Тем временем, налейте в чашу миксера или блендера сливки и взбейте на высоких оборотах до стойкой пены. Затем добавьте бульон с желатином и взбивайте еще некоторое время, чтобы все ингредиенты в чаше смогли соединиться.

5. Небольшую узкую форму или пластиковый контейнер соответствующего размера (в длину должно поместиться 4 яйца) тщательно выстелите полиэтиленовой пленкой, на дно уложите сваренные и очищенные яйца. Затем распределите смесь ветчины с овощами в форме вокруг яиц и залейте жидкой сливочной массой.

6. Поставьте емкость с салатом в холодильник до полного застывания и превращения в плотную застывшую желейную массу.

7. Заливной салат из ветчины с овощами и яйцами выньте из формы, переложите на блюдо, нарежьте поперек на куски, украсьте по своему усмотрению и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 668 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты