Предлагаем рецепт вкусного, оригинального и простого в приготовлении салата-закуски из яиц с сыром и опятами. Это блюдо, состоящее из доступных продуктов, отлично подойдет для семейной трапезы выходного дня, станет украшением праздничного стола. Опята можно заменить другими маринованными грибами.
Понадобится:
- яйца вареные – 8-10 шт.
- сыр твердый – 200 г
- картофель отварной – 2-3 шт.
- опята маринованные – 240 г
- чеснок – 2-3 зубчика
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
- зелень петрушки для украшения
Готовим салат-закуску из яиц с сыром и опятами
1.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выньте из белков желтки и разомните вилкой.
2.Отваренный в кожуре и остывший картофель очистите, и натрите на крупной терке. На крупной терке натрите и твердый сыр. По краям плоского блюда выложите яичные белки по кругу. Оставшиеся белки мелко нарежьте.
3.В зависимости от количества белковых «лодочек» на блюде, оставьте определенное количество целеньких грибков для украшения, остальные маринованные грибы мелко нарежьте.
4.Приготовьте салатную массу. Для этого соедините тертый картофель, сыр (оставьте немного для посыпки), измельченные белки, грибы, желтки и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
5.Подготовленной салатной массой заполните половинки яичных белков, а оставшуюся часть уложите холмиком посредине, посыпьте сверху тертым сыром. На лодочки салата по кругу разложите оставленные маринованные грибки.
6.Салат-закуска из яиц с сыром и опятами готова. Перед подачей украсьте ее листиками петрушки или любой другой зеленью по вашему усмотрению. На верхушку холмика салата можно тоже выложить несколько грибков.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Для салата вместо опят вы вправе использовать любые другие маринованные грибы, но имейте в виду, что они должны быть небольшого размера, чтобы отобранные для украшения экземпляры красиво разместились на лодочках из яиц в целом виде. Допускается вариант украшения из грибков, аккуратно нарезанных на пластинки.
