Предлагаем рецепт сытного и насыщенного салата из перепелиных яиц с курятиной, ананасом и овощами, вкус которого не оставит равнодушными самых привередливых гурманов. Салат с яйцами в главной роли удачно сочетает в себе мясные, овощные и фруктовые ингредиенты. Подавать лучше в порционных креманках.
Понадобится:
- пекинская капуста – 1 кочан
- огурцы малосольные – 2 шт.
- филе куриной грудки – 300 г
- майонез – 200-300 г
- яйца перепелиные – 20 шт.
- зелень укропа – пучок
- ананасы консервированные – 1 банка
- соль – около ½ ч. ложки (по вкусу)
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
Готовим салат из перепелиных яиц с курятиной, ананасом и овощами
1.Филе куриной грудки нарежьте соломкой и обжарьте в сковороде на разогретом растительном масле до румяной корочки. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Малосольные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
2.Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг, освобождая их от жидкости. Если у вас ананасы кольцами, а не ломтиками, измельчите их, нарезав не слишком мелко.
3.Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
4.В большую глубокую миску выложите все подготовленные ингредиенты – пекинскую капусту, жаренную курятину, измельченный малосольный огурец и консервированный ананас.
5.Добавьте майонез по вкусу и перемешайте. Майонеза положите столько, чтобы салат получился не сухой и не слишком жидкий. Разложите салат в прозрачные порционные креманки.
6.Зелень укропа вымойте, обсушите, мелко нарежьте и посыпьте сверху порции салата. Очищенные перепелиные яйца разрежьте вдоль пополам. Полученные половинки разложите на салат и нанесите на них немного майонеза.
7.Салат из перепелиных яиц с курятиной, ананасом и овощами готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Майонез подбирайте по своему вкусу. Покупайте продукт не ниже 67% жирности от проверенного производителя, можно даже приготовить домашний майонез по любому из известных рецептов. Отличной идеей для данного салата будет выбор майонеза на перепелиных яйцах.
