Овощной салат с яйцами и беконом

Предлагаем рецепт красочного весеннего салата с беконом, яйцами, зеленым горошком, салатом латук, красным луком, редисом и сладким перцем. Богатый овощами салат удачно дополняет свежий розмарин и майонез. Блюдо имеет превосходный вкус и красиво выглядит, поданный в элегантных порционных стаканах.

Понадобится на 6 порций:

- майонез – 6 ст. ложек

- зеленый горошек замороженный – 1 пакет

- салат ромэн – 1 головка

- красный лук – 3 шт.

- редиска – 1 пучок

- яйца вареные – 3 шт.

- сладкий перец (зеленый, красный) – 2 шт.

- копченый бекон – 6 ломтиков

- розмарин свежий – 3 ч. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим овощной салат с яйцом и беконом

1.  Выложите из морозилки упаковку зеленого горошка, чтобы он оттаял при комнатной температуре.

2.  Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень бумагой для выпечки, уложите туда ломтики бекона и поставьте запекаться на 10-15 минут. Достаньте противень из духовки и оставьте, чтобы бекон остыл.

3.  Красный лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Сладкий перец вымойте, очистите от семян с плодоножками и нарежьте кусочками, соизмеримыми с луковыми кубиками.

4.  Предварительно отваренные вкрутую яйца аккуратно очистите от скорлупы и нарежьте вдоль на осьмушки (белок с желтком вместе).

5.  Редиску тщательно вымойте, и нарежьте тонкими ломтиками. Успевший разморозиться, зеленый горошек сложите в дуршлаг или сито и промойте под проточной холодной водой.

6.  Вымойте веточки свежего розмарина, оборвите листики, мелко нарежьте их и смешайте с майонезом в блендере до однородной массы, приправив солью и перцем по вкусу.

7.  Приготовьте 6 прозрачных стаканов, как для виски. В каждый стакан вставьте вертикально листик салата, затем размещайте подготовленные ингредиенты слоями, каждому из которых предшествует слой пряного майонеза.

8.  Уложите сверху в каждый стакан по ломтику яйца.

9.  Вкусный и сытный овощной салат с яйцами и беконом готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Вместо куриных яиц можете использовать перепелиные яйца (одному куриному яйцу соответствует примерно 3 перепелиных) и разрезайте их в вареном виде не на осьмушки, а на половинки.

Прочитано 1243 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты