Понадобится:
- ветчина (сочная, но не соленая) – 300 г
- сыр твердый – 300 г
- перец сладкий – 3 шт. (лучше разноцветный)
- огурцы консервированные – 4 шт.
- помидоры свежие – 3-4 шт.
- консервированная фасоль (или горошек) – 1 банка
- консервированная кукуруза – 1 банка
- зеленый лук или зелень укропа – пучок
- макаронные изделия – 500 г
- соль, перец молотый – по вкусу
- натуральный йогурт или майонез – по вкусу
Готовим салат с макаронами, сыром и ветчиной
1. Сыр и ветчину нарежьте кубиками и сложите в просторную миску.
2. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками или полосками.
3. У консервированных огурцов обрежьте кончики и нарежьте соломкой.
4. Сладкий перец вымойте, освободите от семян и внутренних перепонок и нарежьте полосками.
5. Зелень укропа или зеленый лук вымойте и мелко порубите.
6. Отварите макаронные изделия в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы сцедить воду и остудите под холодной проточной водой.
7. В миску с сыром и ветчиной добавьте измельченные помидоры, огурцы, перец, зелень, отваренные и остывшие макароны.
8. Откройте банки с фасолью и кукурузой, сцедите жидкость и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
9. Влейте в миску натуральный йогурт или майонез, добавьте соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Салаты с макаронами (или привычнее «салаты с пастой») – сытные, вкусные, с большим простором для кулинарной фантазии. Возможность заправлять заранее делает такие салаты отличной едой для работы, пикника, обедов школьнику.
Для салата лучше взять недлинные макаронные изделия (фарфалле, ракушки, бантики, короткие макароны, фузилли, пене), соизмеримые с нарезкой остальных ингредиентов, что не только красиво, но и удобно.
Пасту, отваренную для салата, сразу заправьте оливковым маслом. Впитавшись в горячее тесто, оно предотвратит склеивание и придаст ей аппетитный блеск.
Сами по себе макаронные изделия нейтральны по вкусу и являются сытной основой салата. Остальные ингредиенты вы вправе подобрать по своему вкусу – соленая или копченая рыба, морепродукты, овощи, мясные деликатесы. Сыр должен присутствовать обязательно!
Чтобы салат с пастой не получился пресным и скучным, добавьте свежие пряные, остро перечные нотки – оливки, каперсы, букет свежих пряных трав.
Особо «взбодрить» ваш салат должна оригинальная заправка с ярким вкусом.
