Понадобится:
- макаронные изделия мелкой формы (отваренные) – 200 г
- чернослив без косточек – горсть
- клюква сушеная – горсть
- хлопья миндаля – горсть
- половинки персиков из банки – 4-6 шт.
- сок лайма – 1 ст. ложка
- персиковый сироп из банки – 1-2 ст. ложки
- бальзамический уксус – 1 ч. ложка
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- соль, перец молотый – по вкусу
Салат из макарон со сладостями
1. Сухофрукты (чернослив и клюкву) замочите на 10-20 минут в горячей воде. Затем слейте воду, каждый плод чернослива разрежьте на 4 части.
2. Откройте банку с консервированными персиками, достаньте несколько половинок фруктов и нарежьте кубиками.
3. Выложите хлопья миндаля на сухую сковороду, поставьте на огонь и поджарьте их, часто помешивая. Затем снимите с огня и отставьте остывать.
4. Мелкие макаронные изделия отварите в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.
5. Сложите в салатник остывшие макароны, добавьте подготовленные сухофрукты, нарезанные персики, обжаренные хлопья миндаля.
6. Выжмите сок из лайма, смешайте его с персиковым сиропом из банки, добавьте бальзамический уксус, оливковое масло, приправьте солью и перцем, перемешайте.
7. Полученным соусом заправьте салат из макарон со сладостями и подайте на десерт.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Миндальные хлопья (лепестки) используются в качестве необходимого и полезного ингредиента, а также для придания красивого внешнего вида многих блюд. Свойства миндальных хлопьев (лепестков) ничем не отличаются от свойств цельных орехов миндаля.
Орехи миндаля богаты витаминами и микроэлементами.
Миндальные хлопья (лепестки), широко используемые в кулинарии, изготавливаются способом нарезания прожаренных ядер орехов с толщиной не более 0,7 мм.
Хлопья имеют красивый декоративный вид и насыщенный аромат, что позволяет использовать их для приготовления многих блюд. Особенно ценятся миндальные лепестки в кухнях восточных стран с огромным количеством других пряностей и приправ.
