Макаронные изделия самой разной формы могут использоваться в домашней кулинарии не только для приготовления гарнира. Этот доступный мучной продукт можно использовать в качестве основы для салатов и других закусочных блюд. Предлагаем вам простой рецепт вкусного и сытного салата из макарон с ветчиной.
Салат из макарон с ветчиной кроме продуктов в названии предполагает в своем составе яйца, сваренные вкрутую, консервированную кукурузу, свежие овощи и зелень. Заправочный соус из майонеза с йогуртом и чесноком пикантно дополнит вкус салата. В зависимости от формы макаронных изделий блюдо будет приобретать различный оттенок если не вкуса, то эстетического восприятия. Предлагаем остановить выбор на макаронах-бантиках.
Понадобится:
- макаронные изделия бантики – 100 г
- ветчина копченая – 200 г
- яйца, сваренные вкрутую – 3-4 шт.
- кукуруза консервированная – 1 стакан
- огурец свежий – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт. (½ красного и ½ желтого)
- редиска – 5-6 шт.
- зеленый лук – пучок
Для соуса:
- майонез – 2 ст. ложки
- натуральный йогурт – 2 ст. ложки
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат из макарон с ветчиной
1.Приготовьте все необходимые ингредиенты. Макаронные изделия отварите в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем процедите и залейте холодной водой, чтобы остановить процесс теплового воздействия.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде (чтобы отошла тонкая пленка), очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
3.Овощи и зелень (сладкий перец, огурцы, редис и зеленый лук) тщательно вымойте. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Кубиками такого же размера нарежьте свежие огурцы и редис.
4.Зеленый лук мелко порубите. Копченую ветчину нарежьте мелкими кубиками. Все измельченные продукты сложите в глубокую миску. Добавьте остывшие бантики макарон и кукурузу, отцеженную от рассола. Аккуратно перемешайте.
5.Приготовьте заправочный соус. В небольшой посуде соедините майонез, натуральный йогурт. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
6.Готовым соусом залейте салат в миске, перемешайте и попробуйте на вкус. Возможно, нужно будет добавить соли, перца или майонеза. Корректируйте заправку по своему вкусу.
7.На завершение украсьте салат по своему усмотрению. Например, выложите сверху немного зелени, добавьте простые лилии из редиски, изготовленные путем нарезки ее зубчиками по средней линии.
8.Салат из макарон с ветчиной готов. Перед подачей желательно охладить его в холодильнике.
Приятного аппетита и вкусного салата!
