Макаронные изделия хорошо зарекомендовали себя как основа для различных салатов. Если вы любите овощи и рыбу, воспользуйтесь этим простым и быстрым рецептом, чтобы приготовить салат из макарон с тунцом и брокколи. Макароны можете взять любой формы, какая вам больше нравится, тунец – лучше в масле.
- макаронные изделия – 150 г
- капуста брокколи – ½ головки
- тунец консервированный – 1 банка
- сладкий перец красный – ½ шт.
- соус винегрет – 3 ст. ложки (или сок ½ лимона)
Салат из макарон с тунцом и брокколи
1. Макароны отварите в соответствии с инструкцией на упаковке и отцедите.
2. Капусту брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде.
3. Сладкий перец (лучше красного цвета) вымойте, удалите семена с плодоножкой и внутренними перепонками, нарежьте полосками.
4. Банку тунца откройте, отцедите соус в отдельную емкость, а рыбу разделите на ломтики.
5. Сложите в миску отваренные макароны, соцветия брокколи, полоски сладкого перца, ломтики тунца. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте соус из тунца с соусом винегрет (или просто лимонным соком). Полейте салат приготовленной заправкой и снова тщательно перемешайте.
7. Салат из макарон с тунцом и брокколи готов к подаче на стол. Такой салат будет отличным дополнением к обеду, самостоятельным ужином или просто закуской в течение дня. Блюдо в равной мере подходит для домашней трапезы и праздничного стола.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Существует много разных вариантов винегрета, и вы можете выбрать любой для своего салата. Предлагаем версию с лимонным соком и чесноком для придания блюду легкой пикантности и цитрусовых ноток.
Понадобится:
- лимонный сок – 1,5 ст. ложки
- белый винный уксус – 2 ст. ложки
- масло оливковое – 6 ст. ложек
- чеснок – 1 зубчик
- прованские травы – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим соус винегрет с лимонным соком и чесноком
1. Смешайте лимонный сок с винным уксусом, добавьте пропущенный через пресс или растертый с солью до гладкой массы чеснок, прованские травы.
2. Медленно вливая оливковое масло, продолжайте размешивать до получения однородной эмульсии. Приправьте солью, перцем и еще раз взболтайте.
3. Если вы растирали чеснок с солью, то в конце добавлять соль следует осторожно, с учетом уже добавленной ранее.
4. Соус винегрет лучше использовать свежим, приготовив его перед подачей. Но если нет такой возможности, слейте соус в банку с плотно закрывающейся крышкой и храните до использования в холодильнике.
