Макароны – отличный ингредиент для салатов. В зависимости от состава ингредиентов, а также размера и формы макарон, салаты приобретают самые разные вкусовые оттенки. Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый в приготовлении рецепт вкусного салата из макарон фузилли с зеленым горошком и колбасой.
Фузилли представляют собой вид макаронных изделий в виде спиралек. Это название произошло от итальянского слова «fuso» – что значит «веретено». Салат с макаронами фузилли не только порадует вас отличным вкусом, но также будет красиво и оригинально выглядеть на повседневном и праздничном столе.
Понадобится:
- макароны фузилли (спиральки) – 300 г
- зеленый горошек замороженный – 250 г
- колбаса вареная – 300 г
- огурцы маринованные – 5 шт.
- майонез – 150 г
- сметана – 100 г (можно заменить натуральным йогуртом)
- белый винный уксус – 2 ст. ложки
- помидоры – 2-3 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- зелень петрушки – несколько веточек
- масло оливковое
Готовим салат из макарон фузилли с зеленым горошком и колбасой
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зеленый горошек выложите в небольшую широкую кастрюлю или металлическую миску, влейте туда 150 мл воды, слегка присолите и варите 5 минут после закипания воды.
2.Когда зеленый горошек сварится, слейте с него отвар, но не выливайте, некоторое его количество понадобится для приготовления соуса. Отцеженный зеленый горошек оставьте остывать при комнатной температуре.
3.С вареной колбасы снимите оболочку и нарежьте кубиками со стороной примерно 1-1,5 см. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками или ломтиками произвольной формы.
4.В кастрюле вскипятите подсоленную воду с добавлением небольшого количества оливкового масла, всыпьте туда макаронные изделия и варите до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой и оставьте остывать.
5.Приготовьте соус. Для этого в небольшой миске соедините майонез и сметану, добавьте около 4 ст. ложек отвара из зеленого горошка, винный уксус. Приправьте солью, перцем. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
6.В глубокой просторной миске соедините нарезанные огурцы, остывший горошек и макаронные спиральки и хорошенько перемешайте. Полейте салат приготовленным соусом и снова перемешайте. Переложите в салатник.
7.Помидоры разрежьте пополам, удалите места соединения с плодоножками и нарежьте дольками. Готовый салат в салатнике украсьте дольками помидоров, слегка присолите их сверху и подавайте к столу.
8.Салат из макарон фузилли с зеленым горошком и колбасой будет еще вкуснее, если вместо вареной колбасы добавить в него маленькие сосиски или подкопченные колбаски.
Приятного аппетита и вкусного салата!
