Понадобится:
- макароны – 500 г
- болгарский перец – 3 шт.
- цукини – 1 шт.
- баклажаны – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- маслины – 100 г
- чеснок – 3 зубчика
- кедровые орехи – 50 г
- базилик – 5 листиков
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим пряный салат с макаронами и овощами
1. Вымойте и очистите овощи для вашего салата. Порежьте овощи приблизительно одинаковыми средними по размеру кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и зубчиками чеснока, разрезанными вдоль. Добавьте к ческу кусочки перца и моркови, протушите 3 минуты.
3. Потом добавьте в сковороду с овощами баклажаны, и в последнюю очередь цуккини.
4. Посолите овощи в сковороде и готовьте на маленьком огне, помешивая на протяжении 5 минут. Овощи должны приобрести мягкости, но при этом не разваливаться.
5. Удалите косточки из маслин, если они есть. Разрежьте маслины на четвертинки. Вымойте под холодной проточной водой базилик и добавьте его в сковороду вместе с маслинами.
6. Порубите не очень мелко поджаренные орехи и добавьте их в сковороду с остальными ингредиентами. Включите небольшой огонь и тушите салат под закрытой крышкой несколько минут.
7. Закипятите кастрюлю с подсоленной водой и отварите в ней макароны до готовности, потом откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
8. Смешайте макароны с овощами из сковороды, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте пряный салат с макаронами и овощами на 2 часа в холодильник, чтобы он настоялся, а потом подавайте к столу.
На заметку
История индийских пряностей насчитывает не одно тысячелетие, ведь их покупали еще в Древнем Риме, Китае, Персии, оценив их полезные свойства и придание еде особых оттенков вкуса и аромата. Для истинных ценителей изысканных кулинарных кушаний приобрести пряные специи в наше время не сложно.
Интернет-магазин «Восточная сказка» предлагает большой ассортимент натуральных пряностей – специй и приправ высокого качества с доставкой. Подробнее о ценах на товар, оформление заказа, видах и стоимости доставки узнавайте на сайте магазина онлайн или с использованием контактных данных.
Приятного аппетита и вкусного салата!
