День святого Валентина располагает к романтическому ужину, поэтому идеи кушаний для праздничной вечеринки на двоих более чем актуальны. Причем представляют интерес не только десертные, но и закусочные блюда. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного макаронного салата ко дню влюбленных.
Макаронный салат ко дню влюбленных предлагаем приготовить из томатных макаронных изделий типа перья. Отлично дополнит основной ингредиент салат полевой (рапунцель) и пикантный соус с добавлением лука и ломтиков помидоров. В качестве украшения на блюде предлагаем выложить розочки из карпаччо (или тонких пластинок ветчины). А также сердечки, вырезанные из ломтиков огурца.
Понадобится:
- макароны томатные (перья) – 1 стакан
- помидоры свежие – 2 шт.
- лук репчатый – ½ шт.
- горчица французская – 1 ст. ложка
- огурец свежий – ½-1 шт. (в зависимости от размера)
- салат рапунцель (полевой, ягненок) – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 3-4 ст. ложки
- карпаччо (или ветчина) – 2 тонкие пластины
Готовим макаронный салат ко дню влюбленных
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите макароны в подсоленной воде, после приготовления откиньте на дуршлаг и оставьте остывать при комнатной температуре.
2.Вымойте салат, разделите его на соцветия, разложите на блюде (лучше использовать овальное или прямоугольное блюдо) Добавьте к салату отваренные и остывшие макароны.
3.Приготовьте соус. Для этого помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко порежьте. Смешайте овощи в отдельной емкости, добавьте горчицу, немного оливкового масла, соль и перемешайте.
4.Выложите соус на макароны. Сделайте розочки из карпаччо или ветчины, украсьте ими салат. Огурец нарежьте кружками, вырежьте сердечки и разложите на салате по своему усмотрению. Макаронный салат ко дню влюбленных готов. Перед подачей сбрызните его сверху оливковым маслом.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Сердечки из огурца вырезайте с помощью формочки для печенья. Сердечки для украшения можно вырезать и из других овощей – красного сладкого перца, вареной моркови.
