:

Азиатский салат с рисовой лапшой и орехами

Если вы готовы к экспериментальным вкусовым ощущениям на кухне, то национальные кухни Азии станут вашим помощником в таких экспериментах. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт азиатского салата с рисовой лапшой и орехами, который возвысит ваше представление о вкусной еде до небывалых высот.

Азия на тарелке – это множество ароматных специй, легкое ощущение пикантности, рисовая лапша и хрустящие орехи. Вы можете приготовить этот салат как семейное блюдо выходного дня или ублажить им гостей, подав на праздничный стол. Остроту и пикантность можете регулировать количеством молотых специй и размером стручков жгучего перчика чили. Итак, запаситесь всеми необходимыми ингредиентами и начинайте готовить.

Понадобится:

- рисовая лапша, ленты – 150 г

- красный перец чили – 1 шт.

- чеснок – 2 зубчика

- масло растительное из арахиса – 5 ст. ложек

- имбирь молотый – ½ ч. ложки

- кориандр молотый – ½ ч. ложки

- ореховое масло – 75 г

- лайм – ½ шт.

- анис молотый – щепотка

- соль – по вкусу

- коричневый сахар – по вкусу

- зеленый лук – 4 стебля

- морковь – 250 г

- пекинская капуста – 300 г

- сладкий перец красный – 1 шт.

- арахис жареный – 3-4 ст. ложки

- кинза – небольшой пучок

Готовим азиатский салат с рисовой лапшой и орехами

1.Начните приготовления с рисовой лапши, отварив ее согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте в раковине, чтобы стекла вода и лапша остыла.

2.Приготовьте заправку. У перца чили удалите плодоножку с чашелистиком, вычистите семена и мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите от шелухи, и тоже мелко нарежьте.

3.В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда чеснок с перцем и жарьте около 1 минуты. Приправьте имбирем и кориандром и жарьте еще недолгое время. Добавьте ореховое масло. Когда оно растопится, снимите сковороду с огня.

4.В остывшую заправку добавьте сок и цедру лайма, соль, сахар. Перемешайте. Оставьте заправку, а сами займитесь нарезкой овощей. Зеленый лук вымойте и нарежьте тонкими колечками. Морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

5.Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Поджаренный арахис крупно нарежьте. Из стебельков кинзы оборвите листики. Нарезанные овощи смешайте с заправкой и приправьте по вкусу. 

6.Азиатский салат с рисовой лапшой готов. Перед подачей разложите его на порционные тарелки, посыпьте сверху арахисом и кинзой.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 45 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты