Предлагаем рецепт салата с блинами, огурцами и курицей. Он подойдет для будничной трапезы и станет настоящим хитом праздничного стола. Салат состоит из привычных ингредиентов, а его приготовление доступно и неопытным хозяйкам. Испеките блины или используйте остатки из предыдущего блинного изобилия.
Слоеный салат с блинами, огурцами и курицей допускает внесение изменений в список ингредиентов и процесс приготовления. Так, например, блины вы можете испечь по вашему любимому рецепту, вместо курятины взять любое другое отварное мясо, добавить салату пикантности, заменив свежие огурцы на маринованные.
Понадобится:
- куриное филе отварное – 250 г
- огурец свежий – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- уксус 9% – 1 ст. ложка
- майонез – по вкусу
- зелень – по вкусу
- масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
Для теста на блины:
- яйца – 2 шт.
- молоко – 2 ст. ложки
- мука – 1 ст. ложка
- соль – щепотка
- масло растительное для жарки
Для украшения:
- зелень укропа, зеленый лук
- майонез
Готовим слоеный салат с блинами, огурцами и курицей
1.Начните приготовления с блинов. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и взбейте венчиком. Затем добавьте муку и снова хорошо перемешайте, получая блинное жидкое тесто.
2.Смажьте сковороду растительным маслом, пожарьте на нем блины и оставьте остывать. А сами тем временем займитесь приготовлением начинки.
3.Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости и прозрачности. Отварное куриное филе, свежий огурец и остывшие блины нарежьте соломкой.
4. На плоское блюдо выложите подготовленные продукты слоями, заправляя в определенных местах майонезом в виде сеточки:
- обжаренный лук;
- половина куриного мяса + майонез;
- половина огурцов;
- половина блинов + майонез;
- оставшаяся курятина + майонез;
- оставшиеся огурцы;
- оставшиеся блины (слой сверху и слегка рассыпьте по бокам) + майонез.
5. Зелень укропа, зеленый лук вымойте, обсушите, мелко нарежьте и присыпьте образовавшуюся горку салата по бокам.
6.Слоеный салат с блинами, огурцами и курицей готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
