Благодаря подаче в блинах, даже самый простой салат приобретает оригинальный вкусовой и эстетический шарм. А если еще придать тесту блинов яркий цвет, то блюдо превращается в произведение искусства. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата с ветчиной, помидорами и сыром в зеленых блинных рулетах.
Салат с ветчиной, помидорами и сыром в зеленых блинных рулетах идеально подойдет на полдник или ужин, для праздничной вечеринки или в качестве закуски на работе. Красителем блинов, которые предполагается приготовить заранее, предлагаем взять шпинат.
Понадобится:
- блины со шпинатом – 4 шт.
- творожный сыр – 250 г
- сливочный сырок мягкий – 2 ст. ложки
- чеснок – 1 зубчик
- пармская ветчина – 8 ломтиков
- вяленые помидоры – 5 шт.
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
- зелень укропа нарезанная – 1 ст. ложка
- зеленый лук нарезанный – 1 ст. ложка
- листовой салат – 4 больших или 8 меньших листьев
Для украшения:
- листья салата, веточки укропа
Готовим салат с ветчиной, помидорами и сыром в зеленых блинных рулетах
1.Блины для салата лучше пожарить заранее по предлагаемому рецепту с добавлением шпината. Вам понадобится 4 блина для этого рецепта.
2.Творожный сыр раздавите вилкой и тщательно перемешайте с мягким сливочным сыром. Добавьте нарезанные вяленые помидоры, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, укроп и зеленый лук.
3.Все хорошо перемешайте. Полученную массу нанесите ровным слоем на блины, выложите сверху пармскую ветчину и листья салата. Плотно скрутите в рулеты, нарежьте наискосок на кусочки до 3 см ширины.
4.Выложите блинные рулеты с салатом на блюдо, украсьте листьями салата и веточками укропа. Салат с ветчиной, помидорами и сыром в зеленых блинных рулетах готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Если у вас нет на примете рецепта приготовления зеленых шпинатных блинов, можете воспользоваться этим предписанием.
Для теста на 15 штук:
- свежий шпинат беби (можно заменить замороженным) – 120 г
- молоко – 2 стакана
- мука – 1,5 стакана
- яйца – 2 шт.
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- соль – щепотка (по вкусу)
Готовим зеленые блины со шпинатом
1.Налейте молоко в блендер, добавьте шпинат и взбивайте до однородной смеси с ровным зеленым цветом, чтобы не просматривались мелкие частицы шпината. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте до получения гладкого теста для блинов.
2.Оставьте тесто на 15 минут для отдыха, размешайте затем после настаивания. Жарьте на разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон и складывайте на тарелку стопкой один на другой.
