Понадобится:
- тарталетки – 1 упаковка
- печень трески (консервы) – 1 банка
- яйца – 3 шт.
- зеленый лук – пучок
- свежие листья салата – по надобности
- майонез – примерно 3 ст. ложки
- соль – по вкусу
Готовим салат в тарталетках из печени трески с яйцами
1. Откройте банку консервов печени трески и слейте из нее масло. При помощи вилки разомните кусочки печени до однородной массы.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
3. Зеленый лук вымойте под проточной водой, стряхните излишнюю влагу и мелко нарежьте.
4. В глубокую миску переложите измятую печень трески, добавьте к ней мелко нарезанный зеленый лук и яйца, нарезанные маленькими кубиками.
5. Перемешайте все три компонента, добавьте майонез и снова тщательно перемешайте. Выбирая майонез для салата, обратите внимание, чтобы он был густой консистенции, в противном случае излишне жидкая заправка подтечет и размочит тарталетки. Также постарайтесь не добавлять в салат слишком много майонеза по этой же причине.
6. В каждую тарталетку постелите кусочек свежего зеленого салата и при помощи чайной ложки уложите начинку.
7. Красивый недорогой салат в тарталетках из печени трески с яйцами готов. Не слишком медлите с подачей на стол, чтобы тарталетки не размокли. Да и гостей не следует слишком долго интриговать.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Консервы печени трески – единственный доступный вариант полакомиться этим вкусным и полезным продуктом. Поэтому, отправляясь в магазин за покупкой, обратите внимание на некоторые простые правила выбора консервов.
На этикетке найдите информацию о сорте. Высший сорт говорит о том, что печень трески консервировалась в море на борту корабля из свежей рыбы, первый сорт – изготавливалась из замороженного продукта уже на берегу. Разница в цене незначительная, но польза конечного продукта для здоровья ощутимая.
Место обитание трески – холодные северные моря, поэтому, покупая консервы, ориентируйтесь на производителей из северных мест (Мурманск, Архангельск, города Прибалтики и Исландии).
Маркировка о сроке годности и месте выработки (в море или на берегу) должна быть в полном порядке.
