Понадобится:
- тарталетки из песочного теста – 10 шт.
- куриное филе – 250 г
- куриные яйца – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- маринованные огурцы – 2 шт.
- картофель – 1 шт.
- консервированный горошек – 2 ст. л.
- зеленый лук – 4 стебля
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат «Столичный» в тарталетках
1. Промойте холодной водой куриное филе и отварите его в подсоленной воде до готовности. Охладите курицу, затем нарежьте небольшими кубиками.
2. Отварите в подсоленной воде морковь и картофель. Охладите овощи, затем очистите и нарежьте одинаковыми по размеру мелкими кубиками.
3. Отварите вкрутую, затем охладите в кастрюле с ледяной водой яйца. Очистите яйца и нарежьте мелкими кубиками.
4. Очистите и нарежьте также, как и остальные ингредиенты луковицу, нарежьте кубиками огурцы.
5. Высыпьте все ингредиенты для салата в миску, добавьте зеленый горошек. Заправьте салат, солью, перцем и майонезом по вкусу, хорошо все перемешайте.
6. Разложите на блюде тарталетки и наполните их салатом. Сверху по желанию, можете украсить салат листиками любимой зелени.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Если у вас есть специальные формочки, вы можете испечь песочные тарталетки сами. Для этого вам понадобится 300 г муки, куриное яйцо, 50 мл. воды и щепотка соли. Чтобы приготовить тесто смешайте все ингредиенты, замесите тесто и остудите его пол часа в холодильнике. Затем раскатайте р тесто, разместите его по тарталеткам и отправьте их на 20 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.
