Салат с креветками и перепелиными яйцами в тарталетках

Если вы любите готовить вкусные экзотические блюда, вас заинтересует рецепт салата с креветками и перепелиными яйцами в тарталетках, которые станут украшением любого праздничного стола, фуршета, загородного пикника. Этот изысканный салат имеет легкий вкус, быстро готовится, а еще быстрее съедается.

Понадобится:

- креветки замороженные – 200 г

- перепелиные яйца – 10 шт.

- оливки черные без косточек – по вкусу и желанию

- сыр низкой жирности – 100 г

- соль – по вкусу

- майонез домашнего приготовления (йогурт натуральный или сметана) – 2 ст. ложки

- зеленый лук измельченный – 1 ст. ложка

- тарталетки готовые – по надобности

Готовим салат с креветками и перепелиными яйцами в тарталетках

1. Замороженные креветки опустите в кипящую воду, варите около 3 минут, а затем выньте, остудите и очистите. Разрежьте креветки на 2-3 части, оставив немного целых для украшения.

2. Перепелиные яйца вымойте, отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и измельчите.

3. Сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке с крупными отверстиями. 

4. Оливки без косточек разрежьте на 3-4 части.

5. В глубокую просторную миску сложите измельченные креветки, перепелиные яйца, сыр, оливки. Добавьте майонез, йогурт или сметану и перемешайте. При необходимости добавьте соль по вкусу, но имейте в виду, что оливки уже содержат соль, а также соленый майонез, если вы заправили салат им.

6. Наполните тарталетки салатом с небольшой горкой, сверху посыпьте зеленым луком и украсьте целой креветкой.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку


Чтобы сварить перепелиные яйца, вымойте их, залейте холодной водой, чтобы полностью покрыла, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 3-4 минуты для приготовления вкрутую. Затем остудите в холодной воде и очистите.

Чтобы легко очистить перепелиное яйцо, возьмите его в руку и разомните. Тонкая кожица яйца снимется «чулком» за один прием.

Еще один способ очистки перепелиных яиц – положите их в раствор столового уксуса (1/3 воды, 2/3 уксуса) часа на 3. За это время скорлупа полностью растворится, а оставшуюся подскорлупную пленку вы снимете без труда.

Прочитано 2507 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты