Салаты в тарталетках украшают праздничный стол в качестве изысканной закуски. Тарталетки можно испечь в домашних условиях или купить в магазине, наполнив их самыми разными закусками. Предлагаем рецепт салата с крабовыми палочками в тарталетках, который готовится легко, а съедается с удовольствием.
Понадобится:
- крабовые палочки – 200 г
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 100 г
- лук репчатый красный – ½ шт.
- чеснок – 2 зубчика
- зелень укропа – по вкусу
- соль – по вкусу
- майонез – 100 г
Дополнительно:
- песочные тарталетки – 15-16 больших или 28-30 маленьких
- веточки укропа для украшения (опционально)
Готовим салат с крабовыми палочками и сыром в тарталетках
1.Приготовьте салат – начинку для тарталеток. Для этого крабовые палочки мелко порежьте и сложите в глубокую миску.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, натрите (белки с желтками вместе) на крупной терке и добавьте в миску с крабовыми палочками.
3.Репчатый лук очистите от шелухи и очень мелко нарежьте. Для салата используйте красный или белый салатный лук, но если уж придется взять обычный желтый, то нарежьте его совсем немного, около ¼ луковицы. Добавьте в миску с салатом.
4. Сыр натрите на мелкой или средней терке и добавьте в миску с салатом. Лучшим для салата будет любой твердый или полутвердый сорт с острым или соленым привкусом (например, пармезан, голландский, костромской).
5.Очистите от шелухи чеснок, пропустите его через пресс и добавьте в миску вместе с мелко рубленой зеленью укропа. Перемешайте начинку для тарталеток в миске, приправьте солью, майонезом и снова перемешайте.
6.Полученной пастообразной массой салата наполните тарталетки, сложите их на блюдо и украсьте веточками зелени. Салат с крабовыми палочками и сыром в тарталетках подавайте к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Более сочный и вкусный салат получается из свежих, а не замороженных крабовых палочек, либо из натурального крабового мяса.
•В большую тарталетку вы сможете уместить полноценную порцию салата, а маленькие корзиночки на один укус будут очень привлекательно смотреться на праздничном столе.
•Не оставляйте салат в тарталетках надолго, так как они могут размокнуть и утратить свои хрустящие свойства.
