Тарталетки даже салату из самых обычных продуктов придают изысканный внешний вид и замечательный вкус. Причем, не обязательно печь их самостоятельно, можно купить порционную съедобную «посуду» в магазине. Предлагаем простой рецепт вкусного и сытного салата с копченой курицей и овощами в тарталетках.
Салат с копченой курицей и овощами в тарталетках готовится быстро. И так же быстро исчезнет закуска с праздничного стола – и посуду мыть не придется. Для мясной составляющей салата рецептом предлагается копченое куриное филе, но вы можете заменить его мякотью окорочков.
Понадобится:
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- огурцы соленые или маринованные – 3 шт.
- лук-порей (белая часть) – 1 стебель (опционально)
- зеленый горошек – 200 г
- яйца – 4 шт.
- куриное филе копченое – 300 г
- майонез – 150-180 г
Дополнительно:
- тарталетки для наполнения салата – 10-15 шт.
- зелень укропа для украшения – небольшой пучок
Готовим салат с копченой курицей и овощами в тарталетках
1.Подготовьте все необходимые продукты для салата. Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы достаньте из рассола, обрежьте кончики и нарежьте мелкими кубиками.
3.Зеленый горошек отцедите от жидкости. Копченое куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук порей (белую часть) мелко нарежьте. Сложите все подготовленные продукты в глубокую миску, добавьте майонез и перемешайте.
4.Разложите приготовленный салат в тарталетки с небольшой горкой. Зелень укропа вымойте, обсушите, мелко нарежьте и украсьте салат сверху перед подачей.
5.Салат с копченой курицей и овощами в тарталетках подавайте к столу сразу после наполнения.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Лук-порей придает салату свежий оттенок вкуса, но если не любите, можете обойтись и без него.
• Варите яйца не более 7-8 минут, иначе желтки канареечного цвета приобретут неприглядную синеву и неприятный запах.
• Нарезать продукты для салата будет проще, если смажете лезвие ножа растительным маслом.
•Майонеза в салат добавляйте столько, чтобы все продукты собрались в густую и плотную массу, удобную для выкладывания в тарталетки горкой. Салат, перенасыщенный майонезом, будет расплываться, а дно тарталеток может раскиснуть от излишней влаги прямо на столе.
