Понадобится:
- грибы шампиньоны – 500 г
- лук-порей (белая часть) – 1 шт.
- огурцы маринованные – 3 шт.
- фасоль красная консервированная – 1 банка
- зелень петрушки нарезанная – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез – 3 ст. ложки
Готовим салат с грибами и красной фасолью в тарталетках
1. Свежие грибы и лук-порей почистите, и нарежьте небольшими ломтиками. Грибы опустите в кипящую воду на 15 минут, затем процедите и остудите.
2. Лук порей залейте кипятком на несколько минут. А затем откиньте на дуршлаг. Маринованные огурцы нарежьте полосками.
3. Откиньте красную фасоль на дуршлаг, промойте холодной водой. В большой просторной миске соедините грибы, лук-порей, огурцы и фасоль. Добавьте рубленую зелень петрушки, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
4. Приготовленным салатом наполните тарталетки. Подавать к столу салат с грибами и красной фасолью в тарталетках желательно сразу же, чтобы тарталетки не раскисли от майонеза.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Тарталетки для салата вы можете приобрести в магазине или приготовить заранее в домашних условиях. Предлагаем один из многочисленных рецептов приготовления тарталеток из песочного теста на маргарине со сметаной.
Понадобится:
- мука – 3 стакана
- маргарин – 200 г
- сметана – 200 г
- соль – щепотка
Готовим тарталетки
1. Маргарин порубите ножом, смешайте с мукой (лучше просеянной) и солью, разотрите руками до состояния крошки. Затем добавьте сметану, замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник.
2. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки, уложите их в специальные формочки, предварительно смазав их маргарином (силиконовые формочки смазывать не нужно).
3. Тесто на дне формочек наколите вилкой и поставьте в духовку, разогретую до 180-190 градусов, минут на 20, до получения золотистого цвета тарталеток. Достаньте формочки из духовки, переложите тарталетки на блюдо. Когда они остынут, можете наполнять начинкой.
Удачных вам тарталеток и вкусного салата в них!
