Вареные яйца и авокадо отлично сочетаются в салатах, образуя сытные аппетитные смеси. Известно много вариантов приготовления закусочных блюд на основе этого продуктового дуэта. Предлагаем вам рецепт салата из яиц и авокадо в тарталетках, который будет украшением самого изысканного праздничного стола.
По ссылке вы всегда можете заказать отличную еду с доставкой домой. Но если хотите приготовить что-то вкусное самостоятельно, предлагаем интересный рецепт салата.
Тарталетки для салата из яиц и авокадо можно купить в магазине или испечь в духовке по предлагаемому рецепту, если у вас имеется форма для выпечки кексов. Кроме яиц и авокадо в состав салата для тарталеток входит зелень укропа, чеснок и специи, образуя аппетитную смесь пикантного вкуса.
Понадобится:
- яйца – 4 шт.
- авокадо – 1 шт.
- зелень укропа (петрушки, кинзы) – небольшой пучок
- чеснок – 2 зубчика (или по вкусу)
- лимонный сок – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез (лучше домашнего приготовления) – 3 ст. ложки
- тарталетки песочные – 10-12 шт.
Готовим салат из яиц и авокадо в тарталетках
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке (белки с желтками вместе). Укроп или другую зелень вымойте и мелко порубите.
2.Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку. Затем нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и тщательно разомните вилкой, добавив лимонный сок.
3. К массе авокадо добавьте тертые яйца, измельченную зелень, чеснок, пропущенный через пресс. Посолите, поперчите по вкусу. Заправьте майонезом, добавив его столько, чтобы смесь собралась вместе, но не была жидкой.
4.Полученной смесью наполните тарталетки. Салат из яиц и авокадо в тарталетках готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления, иначе влага наполнения может воздействовать на тарталетки, создавая риск раскисания.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Приготовить тарталетки в домашних условиях просто, если имеются в наличии формы для выпечки кексов на 6-12 штук или порционные формочки.
Для песочного теста на 10-12 тарталеток:
- мука – 1 стакан (160 г)
- соль – щепотка
- масло сливочное холодное – 50 г
- вода холодная – 1,5-2 ст. ложки
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы (опционально)
Готовим песочные тарталетки:
1.Муку просейте в глубокую миску, смешайте ее с солью. Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите руками до жирной крошки. В крошку понемногу вливайте холодную воду и замешивайте тесто.
2.Долго не месите, как только тесто соберется в ком, воду подливать прекратите, заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник как минимум на 30 минут.
3.Охлажденное тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе (не толще 5 мм) и вырежьте кружки любой емкостью или специальной формой диаметром дна формочек + бортики.
4.Углубления формы или порционные формочки при необходимости смажьте сливочным маслом. Форму из силикона смазывать не нужно. Уложите кружки из теста в углубления и плотно прижмите пальцами.
5.Чтобы тарталетки сохранили свою форму, заполните выемки с тестом сухой фасолью, горохом или специальными керамическими шариками. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 20 минут.
6.Готовые песочные тарталетки опрокиньте на кулинарную доску и высыпьте из них груз. После остывания тарталетки готовы к наполнению.
