:

Салат из печени трески с красной рыбой в тарталетках

Салаты в тарталетках позволяют реализовать оригинальные кулинарные идеи для праздничного стола и разного рода фуршетов. Предлагаем рецепт салата из печени трески с красной рыбой в тарталетках. И хоть такой салат – далеко не диетическое удовольствие, но закуска для праздника стола и души отличная.

Понадобится для 6 тарталеток:

- печень трески (консервы) – 100 г

- красная рыба слабосоленая (филе) – 100 г

- кукуруза консервированная – 4-6 ст. ложек

- сыр твердый – 60-80 г

- майонез 67% и выше – 20-30 г (по вкусу)

Готовим салат из печени трески с красной рыбой в тарталетках

1. Откройте баночку печени трески, полностью слейте с нее масло, разомните вилкой до однородной массы и переложите в глубокую миску, в которой будете смешивать ингредиенты салата.

2. Из филе красной рыбы снимите кожицу, если она есть, а мякоть нарежьте небольшими кубиками, попутно проверяя на наличие костей, и добавьте в миску к печени трески.

3. Откройте баночку консервированной кукурузы и, слив рассол, добавьте в миску. Кукуруза – один из важных ингредиентов, так как создает интересный цветовой и вкусовой контраст в салате.

4. Измельчите сыр. Можете нарезать его кубиками, размером как рыбные, или натереть на крупную терку. Добавьте к остальным ингредиентам в миске. В ингредиентах салата не предусмотрена соль, поэтому сыр вместе с красной рыбой должны создавать солевой баланс. Регулировать его вы должны, подбирая сыр различной степени солености.

5. Добавьте в миску с ингредиентами немного майонеза или сметаны и перемешайте. Майонез или сметана должны иметь густую консистенцию.Не следует добавлять много жидкого ингредиента. Салат должен быть слегка суховат внешне, чтобы не размокли тарталетки. Ведь ингредиенты и так сочные.

6. Осталось разложить готовую начинку в тарталетки. Накладывайте салат с небольшой горкой. 

7. Салат из печени трески с красной рыбой в тарталетках готов. И хоть вы его постарались сделать не слишком жидким, не поддавайте риску тарталетки, и не заставляйте ждать гостей – подавайте угощение к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 958 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты