Забавная форма черепахи – беспроигрышный вариант салата для детей. А если в составе еще и сладкие фрукты с шоколадом в медово-йогуртовой заливке, блюдо воспримется на ура! Предлагаем оригинальный рецепт фруктового салата для детского праздника «Изумрудная черепаха». Изумрудная – потому что зеленая.
Понадобится:
- киви (мягкие, крупные) – 4 шт.
- мандарины сладкие – 3 шт.
- изюм – 80 г
- грейпфрут – ½ шт.
- яблоко – 1 шт.
- молочный шоколад – 70 г
- лимон (для сока) – ½ шт.
Для заправки:
- мед жидкий – 2 ст. ложки (с горкой)
- сливочный йогурт (жирный густой) – 40 мл
Дополнительно:
- клубника для украшения – 1 ягода
Готовим фруктовый салат для детского праздника «Изумрудная черепаха»
1.Из мандаринов снимите кожуру, максимально очистите мякоть от белых пленок и произвольно измельчите.
2.Грейпфрут очистите от кожуры, удалите пленки, а мякоть мелко нарежьте. Тщательно удалить пленки из долек грейпфрута особенно важно – они придают горечь.
3.Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину. Из мякоти вырежьте два кружка для глаз, а остальное – нарежьте мелкими кубиками. Сбрызните яблочную мякоть соком лимона, чтобы она не потемнела от контакта с воздухом.
4.Шоколад порубите миниатюрными кубиками или натрите на терке с крупными отверстиями. Изюм обдайте кипятком, затем промойте в холодной воде, обсушите. Две изюминки оставьте для глаз.
5. В просторной миске соедините все подготовленные ингредиенты – мандарины, грейпфрут, яблоко, шоколад, изюм. Перемешайте.
6.Приготовьте заправку. Для этого смешайте мед с йогуртом. Полейте заправкой ингредиенты салата и перемешайте. На большое плоское блюдо выложите салат горкой, имитирующей туловище черепахи.
7. Киви почистите. Один небольшой плод оставьте для оформления, а остальные нарежьте тонкими кружками и обложите ими туловище черепахи.
8.Из оставленного плода киви вырежьте мордочку с разрезом-ртом и 4 лапки для глаз. Оформите указанными деталями туловище черепахи.
9.Из клубники нарежьте два кружка глаз, уложите их на туловище, поместив сверху белые кружки яблок и изюминки глаз. В рот черепахе поместите кусочек клубники, который будет имитировать язычок.
10.Фруктовый салат для детского праздника «Изумрудная черепаха» готов. Подавайте его на праздничный стол в качестве вкусного и изумительно красивого десерта.
Приятного аппетита и вкусного салата!
