:

Детский солнечный салат из моркови с курагой

Начиная с трех лет, горстка кураги в день станет для ребенка замечательным дополнением к здоровому питанию. А пользу моркови в детском меню вообще трудно переоценить. Предлагаем вашему вниманию рецепт детского солнечного салата из моркови с курагой, который не только вкусный, но и очень полезный.

Понадобится на 4 порции:

- морковь – 200 г

- курага – 200 г

- сахар – 4 ст. ложки

- масло растительное – ½ ст. ложки

- вода – 100-120 мл

Дополнительно:

- кондитерская посыпка для подачи (опционально)

Готовим детский солнечный салат из моркови с курагой

1.Курагу сложите в миску, залейте кипятком и дайте постоять 20-30 минут, дав возможность хорошо набухнуть.

2.Морковь хорошенько вымойте, очистите от кожуры. Сырую очищенную морковь и распаренную курагу пропустите через мясорубку (можно и дважды), сложите в кастрюлю.

3.Добавьте в подготовленную фруктово-овощную массу растительное масло, сахар, полстакана воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения, убавьте интенсивность нагревания и варите около 40 минут.

4.В процессе варки время от времени помешивайте салат. Готовьте до того момента, когда морковь станет полностью мягкой.

5.Снимите кастрюлю с огня и оставьте салат на некоторое время, чтобы он полностью остыл при комнатной температуре.

6.Готовый детский солнечный салат из моркови с курагой можно подать на съедение малышу сразу после остывания, посыпав по желанию сладкой кондитерской посыпкой. С таким вкусным и полезным блюдом отлично сочетаются сырники.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Кондитерская посыпка встречается в продаже от различных производителей, ярких насыщенных цветов или белая, самой разной формы – кружки, шарики, цветочки, конфетти, сердечки и т. п.

Чаще всего такую посыпку используют для украшения кондитерских изделий и выпечки. Но иногда к ней прибегают для придания блюдам привлекательного вида, как предлагается в данном рецепте салата.

Покупая посыпку, в особенности для использования в детском меню, внимательно прочтите информацию на упаковке о сроке годности и составе кондитерского продукта.

В состав кондитерской посыпки должны входить только пищевые ингредиенты – сахар, мука (пшеничная или рисовая), растительное масло, крахмал, декстроза (глюкоза) и пищевые красители.

 

Прочитано 142 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты