- куриное филе – 200 г
- яйца – 3 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- твердый сыр – 100 г
- майонез (лучше домашнего изготовления) – 100 г
Для оформления:
- киви – 4-5 шт.
- маринованные огурцы корнишоны – 150-200 г
- перец черный или душистый для глаз – 2 горошины
- перец сладкий красный для язычка (можно маринованный) – кусочек
Готовим детский салат «Веселый дракоша»
1. Картофель отварите в кожуре, после остывания очистите, и натрите на крупной терке. Твердый сыр тоже натрите на крупной терке и отложите немного для оформления «челочки» дракоши.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отрежьте два небольших кружка белка для оформления глаз. Затем оставшиеся яйца, белки и желтки вместе, нарежьте мелкими кубиками.
3. Куриное филе отварите до готовности. Чтобы отварная курятина не казалась пресной на вкус, в воду для варки можете добавить ваши любимые специи. Соль лучше не добавлять, чтобы после заправки майонезом салат не получился пересоленным.
4. Остудите отваренное филе, разберите на тонкие волокна и сложите в миску. Затем добавьте к мясу измельченный картофель, сыр, яйца, приправьте майонезом и перемешайте.
5. На плоском овальном блюде уложите приготовленную салатную массу, изображая контуры дракоши – голову и туловище.
6. Плоды киви очистите от кожуры, и нарежьте тонкими полукольцами. Откройте банку с маринованными корнишонами и отберите около 10 самых маленьких огурчиков для оформления зверушки.
7. Силуэт дракона выложите полукольцами киви плотно друг к другу. Они будут изображать чешую, а также придавать приятную фруктовую кислинку салату. В оставленные кружки белков вставьте горошины перца и уложите на мордочку в виде глаз.
8. 4 огурчика разрежьте вдоль пополам и сформируйте из них ушки и лапки. Остальными целыми корнишонами оформите хвост, туловище в качестве шипов. И последний штрих – челочка из тертого сыра и язычок из кусочка перца, свежего или маринованного. Можно перец заменить ломтиком свежего помидора.
9. Детский салат «Веселый дракоша» готов к празднику и просится на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
