Понадобится:
- крабовые палочки – 100 г
- яйца – 3 шт.
- лук репчатый – 100 г
- кукуруза консервированная – 3 ст. ложки
- майонез домашний (или сметана) – 2 ст. ложки
- соль – по вкусу
Для маринования лука:
- вода – 500 мл
- лимонный сок – из ½ лимона
- сахар – 2 ст. ложки
Для декора:
- черные оливки без косточек – около 50 г
- картошка фри приготовленная – несколько брусочков
- помидор – 1 шт.
Готовим детский салат «Петушок»
1. Отварите яйца вкрутую, остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки отложите пока, а желтки мелко порубите и сложите в глубокую миску.
2. Лук для детского салата обязательно следует замариновать, чтобы удалить из него не нужную остроту и резкий аромат. Очистите луковицу от шелухи и нарежьте кольцами. В небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте сахар и сок лимона, перемешайте. Положите в полученный маринад лук, поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же откиньте на дуршлаг, промыв холодной водой.
3. Замаринованные таким образом кольца лука мелко порежьте и добавьте в миску к измельченным желткам.
4. Крабовые палочки нарежьте поперек тонкими пластинками, добавьте в миску. Кукурузу отделите от жидкости и тоже всыпьте в миску.
5. Заправьте продукты в миске хорошим домашним майонезом или сметаной. Не нужно класть заправки слишком много, чтобы ингредиенты не расползались при формировании петушка. Перемешайте все и, если нужно, посолите салат.
6. На широкой плоской тарелке выложите из салата туловище и голову. Мелко порубите белки, посыпьте ими туловище и выложите хвост.
7. Черные оливки разрежьте каждую пополам, а затем вдоль на тоненькие пластинки. С помощью этих пластинок выложите крыло и украсьте хвост. Из небольшого кусочка оливки сделайте глаз.
8. Из тоненьких брусочков приготовленного картофеля фри выложите лапы и открытый клюв (пусть петушок поет). Картофель фри можно заменить вареной морковкой.
9. Из кусочков помидора вырежьте красный гребень и бороду, которые будут завершающими штрихами съедобной картинки. Детский салат «Петушок» готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
