Понадобится на 4 порции:
- сладкий перец желтый – 1 шт.
- огурец свежий – 1 шт. (среднего размера)
- помидоры черри – 2 шт.
- маслины без косточек – 4 шт.
- сыр фета – 50 г
Для заправки:
- красный сладкий лук – ½ шт.
- оливковое масло «экстра вирджин» – 1 ст. ложка
- лимонный сок – из ½ лимона
- чеснок – 1 зубчик
- соль – по вкусу
- сухой орегано – ¼ ч. ложки
Готовим детский греческий салат
1. Сладкий мясистый перец желтого цвета вымойте, разрежьте вдоль пополам, удалите семена с плодоножкой и внутренние перегородки, еще раз сполосните. Каждую половинку разрежьте вдоль еще пополам. У вас получится четыре ладьи из перца.
2. Свежий огурец вымойте и нарежьте кружками, помидоры черри нарежьте половинками, сыр фету – кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите (как можно мельче).
3. Для заправки в небольшой посуде соедините оливковое масло с соком лимона, сухим орегано. Посолите и добавьте измельченный лук и чеснок. Перемешайте.
4. Оденьте на шпажки по кружку огурца, по половинке помидорчика черри срезом вверх, по кубику брынзы и по маслине.
5. Воткните шпажки в лодочки из перца, поставьте лодочки на плоскую тарелку или блюдо и полейте заправкой.
6. Детский греческий салат готов к подаче на стол. Он такой свежий и разноцветный, дети на празднике будут есть с удовольствием, никто не откажется.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Не все дети любят лук и чеснок, поэтому, использовать или нет их в заправке, решать вам. Но имейте в виду, что без лука и чеснока салат получится скучнее по вкусу.
Если вам нужно будет готовить много лодочек салата, то оригинально будет использовать разные цвета перца – желтый, оранжевый, красный, фиолетовый. Только зеленого брать не следует, так как он имеет жестковатую кожицу и резкий вкус, который может понравиться не всем детям.
