:

Салат с языком, грибами и маринованными огурцами

Из языка возможно приготовить множество деликатесных блюд, и салаты – не исключение. Предлагаем вашему вниманию рецепт изумительного праздничного салата с языком, грибами и маринованными огурцами, который понравится вам и вашим гостям, потому что все ингредиенты в нем удачно дополняют друг друга.

Салат с языком, грибами и маринованными огурцами предлагаем поливать оригинальной заправкой из майонеза, оливкового масла, лимонного сока, хрена и горчицы, которая придаст блюду особенный пряный вкус.

Понадобится:
- язык говяжий отварной – 200 г
- грибы шампиньоны свежие – 200 г
- огурцы маринованные – 100 г
- лук репчатый – 1 средняя головка
- лук-порей – ¼ стебля (белая и зеленая часть)
- сладкий перец красный – ½ шт.
- сладкий перец желтый – ½ шт.
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для заправки:
- майонез – 125 г
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- сок лимона свежеотжатый – около 1 ст. ложки
- хрен белый (из банки) – 1 ч. ложка
- горчица – ½ ч. ложки

Дополнительно:
- зелень укропа или ваша любимая зелень для украшения

Готовим салат с языком, грибами и маринованными огурцами

1.Шампиньоны вымойте и тонко нарежьте. Сладкий перец, удалив семена, нарежьте тонкой соломкой. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Лук порей нарежьте произвольными кусочками.

2.В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук и лук-порей до мягкости. Добавьте шампиньоны, жарьте до испарения выделяемой жидкости, затем посолите, поперчите, перемешайте, добавьте сладкий перец и тушите вместе 1-2 минуты.

3.Выложите обжаренные грибы с луком и перцем в глубокую миску. Добавьте отварной язык, нарезанный брусочками, маринованные огурцы, нарезанные соломкой, и перемешайте.

4.Приготовьте заправку. Для этого майонез выложите в отдельную небольшую емкость. Добавьте оливковое масло, свежеотжатый сок лимона, хрен и горчицу. Перемешайте. Приготовленной заправкой полейте салат и перемешайте. 

5.Готовый салат с языком, грибами и маринованными огурцами переложите из миски в глубокий салатник горкой, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 191 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты